仕事帰り、着替えし終わって、店に戻り、
しばらく料理書（書籍の方）を見ていたら、面白い本に遭遇しました。
その名も、「カラダのなかからキレイになるレシピ」。
最初は豆腐サラダに魅力を感じたのですが、それ以上に魅力を感じ、
即効作りたいものに遭遇。そして今日、即実行することになりました。
（もちろん、本はしっかり購入しました♪）

家に戻り、冷蔵庫に入っていた大根を千切りにして、
付け合せのミョウガも千切りしました。
ツユのベースは、だし汁とミソとすりゴマ。
それを合わせて、冷蔵庫で冷やします。
鍋に水を溜めてお湯を沸かし、蕎麦を茹でます。
茹で上がり２分前に大根を入れて一緒に茹でて、茹で上がったら流水で水洗いして、
冷蔵庫からタレを出し、おわんに入れます。

名づけて、「大根蕎麦　香味ごまダレ」の完成です（堺正章風／笑）！！


さて、早速味を見てみましょう。
……うむ、なかなかいいお味じゃないですか！
ちょっとミソが濃いから、次回は少し減らして、砂糖も少し減らせば、星３つになるかも（笑）。
うし、がんばって調整してみよう！！



今度は、豆腐サラダでも作ろうかしら♪　と、密かに企んでいる、
本当に料理好きな紫月でしたぁ〜（笑）。