お好み焼きを作る時は、豚バラ肉を買った時のお楽しみでした。

普段、油を使ってないのでフライパンに豚バラ肉を敷き詰めてお肉の油で焼くからです。

先日、豚バラ肉がなくてもお好み焼きが食べたいと思って

蒸し器でクッキングペーパーを敷いてお好み焼き（もどき）を作ったらおいしかった。

今回は試しに、フライパンにうっすら水を敷いて、お好み焼きを作ってみました。

大さじ1くらいの水をフライパンになじませて、お好み焼きのタネを敷き、

タネの周りに大さじ1くらいの水を回し入れて、フタをして弱火で25分〜。

ガッシガシにこびりついていることも覚悟していたけど、意外！　

全然フライパンにくっついていませんでした。ひっくり返さずに、そのままお好み焼きソース、

青のり、かつお節をトッピング。おいしかったです。

ちなみに使っているフライパンは10年位前に購入した柳宗理の鉄のフライパン。

焦げたりハゲハゲになったりしてるけど、一応薄く油は塗ってたからこびりつかなかったのかな。

油なしの水油？で、お好み焼きお試しあれです^^;。