◼︎休デー
最近、薬味系野菜「葱、生姜、にんにく」の保存方法がベストでないにしろベター案にたどり着いた。サッサと食べ切ったら問題ないんだろうけど、この3つって日数かかっちゃうのよね。葱は、小口切りにしてガラスの保存容器に入れてチルドルームで保存、生姜は、ガラスのビンで水中保存(以前クックパッドで見た方法)、にんにくは、買って帰った日に皮をむしってラップに包んだ上、愛菜果(保存袋)に入れてこれもチルドルームで保存。冷凍したり、キッチンペーパー敷いたり等々試したけど、結局これらの方法が許容範囲で美味しく食べ切れる感じ。それににんにくなんて皮をむしっておかないと、めんどっちーくて使い切れずに何度カビ化させたことか(うげげ)。今、着地点が定まって落ち着きに包まれているワレ。