◼︎休デー
半年以上前にAmazonで買ったギャバンの手作りカレー粉セットでカレー粉作り。やっとこさだー。特売のハウスバーモントカレーorジャワカレーが、20種類のスパイスを油で炒める手間に勝っちゃてたんだよね長らく。最近トランス脂肪酸の規制について見聞きしたのもきっかけになった。出来上がりはウェッティーかと思いきやサラサラ系で扱いやすくてよかった〜。添付のレシピを見るとカレー粉さえ作っておけば、材料も作り方もシンプルでいい感じ。(特売のカレーは労力の割に美味しいにしても普通というか。)数日間熟成させるとスパイスがなじむそうなので、冷蔵庫で瓶詰めカレー粉待機中だ。むふふ。