◼︎休デー
ホームベーカリーで全粒粉入り食パンを焼いたー。初！小麦粉とバターと一緒に全粒粉&ライ麦粉を取り寄せてみたのだー。パン焼初級者でよく分かってないんだけど、とりあえず美味しそう〜ヘルシーっぽい〜イメージから。
取扱説明書の全粒粉仕様のレシピ通りに作ったら、めっちゃ上部が陥没した出来上がりだよー。調べてみると強力粉に対して全粒粉の割合は10〜15％が適量との事だ。取扱説明書のレシピは50%＝50%になっている。Q&A集に、陥没の原因として「全粒粉の割合が多過ぎていませんか？」だって。笑かしてくれるわ。まあ、こういうのもホームメイドの醍醐味よね。
味は個性的で、それがまたクセになりそうな美味しさでよかったわー。
で、ホームベーカリーでパンを焼くと1日力を注ぎきった感。