テレビの情報番組などで新鮮な魚を頬張る場面をよく見かけます。

その度に、どうなんだろう、、、って感じてしまいます。

本当に大丈夫なんでしょうか？　ネットで検索してもイマイチよくわかりません。

正直、風評被害というワードを耳にすると、それを言う前に

もっとハッキリした情報開示をしてほしいと思ってしまいます。

それによって、もし一時的に混乱が起こったとしても、

大部分の人が自己判断で購買方向に動くと思うのですが。



先日新装開店のスーパーで買った、特売の塩鯖（半身３切れ３００円くらい）の

消費期限が微妙に過ぎてしまいました。しかし、鼻チェックOK。(^_^;)

ノルウェー産の塩鯖は脂が多いので、後片付けを考えて

クッキングシートをフライパンに敷いて焼くのが常ですが、

それでも脂が染み出たり飛んだりすることがあるので、

今回は目先を変えて塩鯖で味噌煮を作ってみました。

元の状態より塩辛くなるかな、と思っていたですが、使った味噌もそれ程多くないのに

ちゃんといい塩梅の味噌味に仕上がっておいしかったです。

参考にしたレシピサイトにあったコメント通り、まさにごはんの友でした。(^_^)