ぶりの煮付けを作るのにほんの少しだけ使用した年末に買った生姜。

毎日使うものではないので、多少水っぽくなっても冷凍保存か、

いつものごとく野菜室保存し、しなびた状態で使っていくしかないかなあと思いつつ

検索すると、生姜を瓶などの容器に入れ、かぶるくらいの水を入れ冷蔵庫で保存すると

すごく長持ちするという方法が紹介されていた。→http://cookpad.com/recipe/400569

最初見た時は半信半疑だったけど、３００人以上の人が感想を書いていて

中には１ヶ月〜２ヶ月経っても新鮮、とレポートしている人もいる。

丁度キューピーマヨネーズのピーターラビットの手頃な大きさの

かわいい空き瓶があったので試してみることにした。

一日経った状態でチェックしても、水中に匂いなどが染み出している形跡はなし。

これでホントに生姜をおいしく使いきれるんだったら、

今後、チューブでいいか、、、なんて迷わずに、

心置きなく生姜のカタマリを買えるというものだ。