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| 2005年05月23日(月) | 未知子のお料理教室 |
タタミイワシをカリカリに焼いたものを砕いてサラダのトッピングにするとおいしいです。
揚げジャコとか揚げ焼きそばとかフライド・オニオンもそれなりにおいしいですが。
ドレッシングは和風のしょうゆ味で、みづ菜などが合ふやうです。
あと我が家の近所のラーメン屋で食べたカラス麺といふのがおいしかつた。
辛い＋酢＝カラス麺。
激辛と書いてありますがわたしはぜんぜん大丈夫。
あんかけもやしそばに赤唐辛子＋ラー油＋酢が加味されてゐるらしい。
きくらげもニラも入つて赤、緑、茶と見た目もあざやか。
たつた８００円でこんなに人を幸せにできるなんてエライ。
今日は鶏牛蒡をつくりました。
鶏のもも肉と新牛蒡とにんじんとこんにやくを炒め煮にしたものですが、これがまたおいしいんです。
あとはかつおのたたきですね。
わたしは新玉ねぎをスライスして水にさらしたものを下敷きとして、かつおのたたきを乗せ、大葉のせんぎり、おろししょうが、にんにくのみじん切りを散らし、ポン酢をどぼどぼとぶつかけます。
食べ物のことばかりでくだらないとです。
