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昨日読了の本 ・竹内真「カレーライフ」集英社 　某所特押し作品。 　カレーは、あらゆるスパイスのコラボレーションである。 　ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモン、キャラウェイ、クローブ、 　ガラムマサラ、コショウ、トウガラシなどのいわゆるスパイスは言うに及ばず、 　ヨーグルト、ミルク、ココナツから、トマト、リンゴ、バナナ、パイナップルなどのフルーツ、 　果てはハチミツ、コーヒー、ココア、チョコレート、キャラメル、 　そして、昆布や鰹節まで、どんなものも全てがスパイスになる。 　ひとつひとつのスパイスは、いろんな性質や効能を持ち、独特の風味や香りを放つ。 　辛いもの、甘いもの、酸っぱいもの、苦いもの、渋いもの、土臭いもの、香しいものと、 　お互いまったく正反対の味や香りのもの、単独で充分食べられるものもある。　 　カレーと言うのは、それらがひとつの鍋の中で溶け合い、影響し合い、 　より深まって出来上がったひとつの世界だ。 　「カレーライフ」は、世界を創り出すための旅の物語だ。 　最初の基点は同じでも、その同じ物事に対し皆違った捉え方をする。 　たとえ近しい者達でも、ひとりひとりがまったく違う個性を持ち、 　自分の捉え方で別々の世界を創っている。 　その別々の人々が、新たに新しい世界を創り出そうとした時、 　それらはひとつの世界の中で溶け合い、影響し合い、より深まって、 　大いなるカレーができあがる。 　相反する材料やスパイス達が、その個性を互に生かし高め、絶妙なるカレーが 　出来上がる過程には、きっとマジックタッチが存在するに違いない。 　「きっと、何が事実だったかなんて大したことじゃないんだよ」 　「何が事実かなんてことより、どんな意味を見つけるかだと思うんだよ」　p.296 　この言葉に目を覚まさせられた。