月曜日はスポクラ定休日。
　まっすぐ帰宅。１０時頃。先週以来、仕事帰りスポクラ直行で自炊の機会が少ないため、今日はまともにメシを作ろうと思う。
　炊飯器で御飯を炊くより速いので、スパゲティーを作ることに。鍋の中には卵と、切ったじゃが芋を。一石三鳥である。同時にフライパンに玉ねぎ、エリンギ茸、お徳用の野菜ジュース（トマトベース）、それににんにく酒（＝にんにくの焼酎漬け・・・自家製調味料）、オリーブ油を加え、煮立てて具を作る。結構な分量になったので、スパゲティーと具をそれぞれ別々のどんぶりに盛り付け、つけ麺として食べることにした。ふつうトマト系の料理って、肉を一緒に煮込まないと、一本抜けた味に陥りやすいのだが、今回は、隠し味としてにんにく酒を使ったお陰で、なかなかの味。
　しかし、土曜日「つるかめランド」でまるごと一個を１００円で買った白菜
も使わないとしなびてしまう、と思い、白菜主体でもう一品作ることに。とりあえず、さきほどのエリンギ茸、と白菜をフライパンに入れ、火にかける。さらに、そろそろ賞味期限の豆腐を、崩して加えた。何で味付けしようかと迷った挙句、眼に入ったのは、昨日の飲みかけのワイン。目分量でフライパンに注ぎ込んで、しばらくして火を消した。
　食べてみたら、ワインの風味が「なんちゃってフレンチ」って感じ。たまにはこういう味付けもいいね、と思った。

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