オリジナルカレー。

延期で今日となった調理の仕事へ行く。やはり家とは勝手が違う調理場や道具は使いにくい。それでも、ゆっくりのんびりと進め弱火でじっくり野菜を煮込む。ジワジワと味が出ているのを想像しつつ、こまめにあく取り。これが大切。そして、頃合を見計らって味付け。そこで今日は終わり。1日寝かすと・・・カレーの出来上がり。のはず。

そして、帰宅。今日もシエスタ。

晩。いつもお世話になっているレコード屋さんART ROCK NO.1が明日移転リニューアルオープン！！その新店舗で開かれるレセプションへ。到着。そして、見てビックリ！！話には聞いていたが前の店舗の3倍ぐらいの広さで、とてもキレイ！！商品も見やすい高さで、イイ感じ！！京都の音楽シーンの拠点となってこれからも活躍していただきたい。

tricot

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