スロ名物の、ポティツァの作り方を習いたいと母が言う。
親思いであるところのコージ苑は、
ＣＳＢ先生にお願いしてみた。
彼女の義理のお母様が作るポティツァはおいしいのだ。
快く了解してくださり、
今日の午後、自宅に伺うことになった。

そうそう、ポティツァとは何かというと、
スロの家庭で良く作られるお菓子である。
簡単に言うと、ロールケーキのようなものであるが、
生地はどちらかというとパンに近い。
ロールケーキでは、間にクリームが挟みこんであるところを、
ポティツァの場合は、
ラム酒で風味を加えた干しぶどうとクルミを用いる。
基本的な作り方はともかくとして、
それぞれの家庭にそれぞれの味があるらしい。
イタリア人が「マンマのパスタが一番さっ」という様に、
ここの人達も「うちのポティツァが一番ね」と思っているのかも。

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さて、突発的お菓子教室である。
母とコージ苑を迎えてくれたおばあ様は、
まさに「嬉し恥ずかし」といった表情である。
しかし作業を始めると、手早いのなんの。
今までに何百回作ったかは知らないが、
経験の勝利である。

詳細な作り方はこちらに置いておくが、
結果的にキッチンテーブルの長さいっぱいの、
巨大なポティツァ（の素）が出来上がった。
それを三つに切って、オーブンへ入れる。
焼きあがってから更に半日置かねばならないらしく、
「明日届けるから」と言われた。

後日、届けられた三本分のポティツァは、
厳重に段ボールに包まれた「日本へのお土産仕様」だった。
おばあちゃんありがとう〜。

でも、コージ苑も一本ほしい〜。

（自宅で箱をこじ開けて、一本奪った事を告白します）