ムッキーの初老日記
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| 2002年06月12日(水) |
カスピ海のヨーグルト |
友人から「カスピ海のヨーグルト」だかなんだかと言うものをもらった。
これを大き目の容器に入れ、牛乳を足しておくと
半日後には全部がヨーグルトになっている、というシロモノだ。
さっそく空き瓶にカスピ某を入れ、牛乳を５００mlほど注ぎ
かき混ぜて冷蔵庫に入れた。
しかし2日たってもそれは牛乳のままで、全然ヨーグルトに変化しない。
やられた。
だまされた。
友人に電話して「ちょっと、全然ヨーグルトになんないじゃん。だましたね！」
というと「ええ！そんなはずないよ、この季節だと半日で出来るはずだよ。」
との返事。「どうやったの？」と聞かれたので、ありのままに話すと
「ああ、冷蔵庫に入れちゃダメなんだよ。１０℃以下では殖えないんだ。
常温で、瓶を密閉しないで陽の当たらない所に置いとくんだよ。ハハハ」
先に言えよ！
さっそく言われたとおり冷蔵庫から出し、ふたを開けて置いておいたところ
出来た。固まった。
真っ白でネットリしたヨーグルトが出来上がった。
だまされてなかった。
友よ、疑ってすまなかった。
味は、市販品より酸味が少なく、まろやかでとても美味しい。
菌の種類が普通のものと違うという話だ。
少しとっておいて牛乳を足せば、またいくらでも出来るらしい。
体にもとてもいいらしく、腸の善玉菌を殖やし環境を安定させ
免疫機能を高める効果もあるそうだ。もともと快便家の私だが、
このヨーグルトのお蔭でますますスゴイ事になりそうな兆しである。
まあものすごい効果がなくても、美味しいものを毎日食べられるんだから
それはそれでいいと思った。
これは知り合いにジャンジャン株分けしておこう。
みんなの健康維持のために
そして自分の分をダメにしてしまった時のために。
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