いまもっとも欲しいもののひとつに檸檬の木がある。
私は柑橘系の樹木のマニアらしく、蜜柑・金柑・ぼんたん・ネーブル・ポンカン・ニューサマーオレンジなど、柑橘の木が庭のあちこちに植わっている。
その中には種をまいて発芽したものもあるので、接木の土台となるからたちの木も大切に育てている。
で、いま最も手に入れたいのが檸檬の木なのです。

自分のうちの庭で収穫されたものは堆肥のみで育てていて､消毒はしておらず､注意する事といえばアゲハの幼虫。こいつは柑橘類の葉が大好き。
別に殺さずに別の木に移したりしている。
ちょっと話はそれたけど､そんなわけで皮ごと食べても心配事がないので大のお気に入りなのです。
最近では石けんにも使えるから皮はからからに乾燥してミルで挽いて粉にしたり。
用途はいろいろあって余る事はほとんどない。

輸入の柑橘類はポストハーベストが非常に気がかりなので、お店でも手にとることはまずないのです。
うちの柑橘類の欠点は…酸っぱい。これですな。
でもね、マーマレードにしたり､砂糖漬けにしたり､皮ごと食する料理にもつかえるからいいんですけどね。

今年､手に入れるチャンスは２回あった。
まずは地元の産業際。植木屋も出店していたのでそこで檸檬の木を発見したのだけど､選びすぎていっぱいになってしまって翌日にしようと思っていたら、翌日は都合がつかずに行けなかった。
同じような事をもう一度経験し､今にいたるわけですが､何とかして今年中に確保したいのであった。がんばるぞ。

えな ｜MAIL

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