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| 2007年01月31日(水) | 自己見積りの限界 |
おととい、ちらっと打診された仕事の話が、
半分冗談なのかと思っていたら、どうやら本当だったらしく、
朝から話を聞きに行く。
ジャンルとしては久々にやるものだし、
これまた久々に、何人もの人と一緒にやっていくことなので、
どう形になっていくかはわからないけど、面白そうだ。
基本的に、仕事は選ばない。
選ばないというと節操がないみたいだし、
かといってガツガツ営業しているわけでもないので、
「お前はいったい何がやりたいんだ！夢はないのか！」
と問いつめられると困るのだが、
これまでをふり返ってみて、
「そんなことを私に求められても…」という仕事は、ほぼ来たことがないし、
（いろんな事情で断った仕事はいくつかあるけれど、それも数えるほど）
むしろ、来た仕事をやっているうちに、
いろんなことができるようになってしまったのが、今の自分という感じだ。
「いろんなことができる」というと、「けっ」と言われそうだが、
それは、料理人が、いつまでも下ごしらえ係でいるわけではないように、
そして、徐々に料理のレパートリーが増えていくように、
私にもまた、自分がやって来た分野のことで、やれることが増えているだけだ。
なんか、ものを書いたり作ったりする人って、
世間様も自分自身も、
「シェフの気まぐれディナー。おまかせコースのみ」
的な打ち出し方がよしとされてる気がするけど、
私は、もちろん１から１０まで自分で作るのも好きではあるけれど、
「大将、このブリ、友だちが釣ったんだけどさ、料理してくんない？」
「この鶏を使って、水炊きを作ってほしいんだけど」
というようなやりかたにも、
また違ったおもしろさが、たっぷりあると思うし、好きだ。
自分が、自分の頭で考えつく「自分がやれること、やりたいこと」って、
実際の底力よりも小さく見積もられがちだと思う。（ほら吹きタイプは除く）
「え、マジっすか、できるかな、うーん、やれるだけはやってみますけど」
というようなことこそが、そのとき自分がやるべきことなのだろう。
（それって、最近では、ぼっちゃんかも…）
お昼は、昨日持ち帰ったおでんや焼き鳥や、シュウマイなど。またもや居酒屋。
ごはん２杯。
