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| 2005年05月14日(土) | 相殺基準 |
今日は机の仕事。がんばろう。
昨日は出歩く仕事だった。
あまりにもいろいろ歩いたので、いま思えば一日がすごく長かった。
しかもたいした収穫がなくて、効率も悪く、疲れた。
夜はチキンカツにした。それがうまく揚がったのでよしとしよう。
私にしては珍しく、ソースで食べた。（いつもはレモン醤油）
生のホワイトアスパラも、さっとゆがいておいしかったし。
相殺基準がおかしい気もするが、あんがいこんなものだ。
うーん、でもやはり昨日の取材では…取材対象では不十分だ。
悔しいが、もう一回行ってこよう。こんなことは珍しい。
なんなんだ、あそこの中途半端さは…。
◇◆◇
お昼はホワイトアスパラを使って、クリームスパゲティ。
ニンニクとベーコン細切りと玉ねぎスライスをいためて、
そこにちょっと小麦粉を振っていためて、牛乳を入れてソースを作る。
少々太めのスパゲティと、ホワイトアスパラの厚めのスライスをからめる。
塩コショウ。コショウは多めに。
アスパラは、昨日の残りだったので、すでにゆでていた。
昨日はレモンマヨネーズで食べたのだが、
端っこのほうにレモン風味がくっついていて、
それがやけに、ステキな感じで味のアクセントになっていた。
パスタに入れるためだけにアスパラをゆがいたなら、
レモンの味をつけることは、まったく思いつかなかっただろう。
さいきん作ったパスタの中で、１、２を争ううまさだった。
ホワイトアスパラの、
グリーンでも、ましてや缶詰ではまったく代わりができない、
さくさくとほろ苦いおいしさは、とにかくすばらしい…。
この気持ちは…ミョウガに対するときめきと、少し似てるかも。
「ときめき」なんて、何年ぶりに使う言葉だろう。しかも相手はミョウガ。
