デリカテッセン




裏口で
手の小さな娘たちが漬かっている
娘たちは時々小便を漏らす
娘たちは小便に浸り萎びてゆき
それは、娘たちの味を濃くする
髪と爪を切り
毛の手入れをする
安価な食材としての娘たち
防腐剤も着色料も使わないので
新鮮なうちにキッチンへ運ぶ
まだ
手の小さなうちに

ぶつ切りにしてから
スライサーとミキサーで細切れにし
よく練って
サラダに入れたり
つみれにしたり
ときどきは塊のまま
煮物にもして
蛍光灯の光にあてられ
清潔そうに
食べられている