図書館で見つけたんで、借りてきて読んでいるんだけど・・・
こういうの、マジで読むとなんにも食べられなくなるよ。
まず、アメリカ産解禁のビーフ、やばい。
オージービーフ（オーストラリア産）は健康的らしい。
豚肉、かなり抗生物質がつかってある。
デンマーク産は、その点で大丈夫らしい。
鶏肉も抗生物質漬けで育つ鶏は、当然NG。こういったものを使わずに育てていますの、表示を重視せよ、と。
いや・・・・・ノイローゼになりそうじゃ。
で、わたしがパンに付ける明治のバター入りマーガリン、これって、トランス脂肪酸が多いのだそうな。
トランス脂肪酸は、善玉コレステロールを減らして悪玉を増やす。で心臓疾患などをおこす要因になっているとか。ひえー、これは恐い。
アメリカ、欧州では表示を義務づけて規制かけているらしいが日本はまだだ。
その数値、トランス脂肪酸、２％以下。
明治コーンソフトマーガリン　９．０４％
わたしが食べているヤツ（バター入り）８．１０％
雪印ネオソフト　４．１％
小岩井マーガリン　１．４７％
つまり、マーガリンだったら小岩井がいいということだ。
この本は、
少量のバターがいいのではないか。
マーガリンを使うんだったら、小岩井がいいのではないか。
質のいいオリーブオイルに塩・コショウを混ぜてバターやマーガリンがわりにパンに付けるのもあり。
と教えている。
それにしても、この本を書いた人たちは何をどんなふうに食べているのかしらん。
写真付きで、「危険」と紹介されていうものは、すべてスーパーでおなじみのものばかりだ。
安全な産直の注文先も教えてくれているが、いつもいつもこういうところからお取り寄せでは、エンゲル係数が異常に上がるでしょうにネエ・・・
それと、イオン（ジャスコ）を意外とスーパーでは誉め讃えているのだけど・・・これもなんだか気になるし。

等々、頭に中に？？？？増やしつつ夏休み読書しているのだ。

子どもの夏休み本は読了しました、はい。
今年も１０冊ばかり。

昨日はいい天気。今日はまた雨。むしむし。