初自作！
ども、ソラです。

実家ではいつも食べていたんだけれど、作り方がうろおぼえ・・・
そんなことってありますよねぇ。

先日、ジンギスカンをしたときになすびも焼いたんですが
そのときに買ったなすが３本ほどあったので、もう３本買い足して
なすの味噌炒め作成〜。

なすを乱切りにして、水に放してあくを抜いて、
熱して多めの油をしいた鍋でじゅわーっと炒めて、千切りにした大葉投入。
なすがしんなりしたら、みそと、さとう（ほんのちょっと）、一味唐辛子を入れて
さらに炒めてできあがり。

味噌けっこう入れたので、「ちょっとしょっぱいか！？」と思ったんだけれど
なすから水分が出るので、食べてみたらちょうどいい味。
冷たいのもおいしいので、明日のおべんとうにも入れようっと。

どらどらは「ごはんがすすむ〜」ともぎゅもぎゅ食べておりました。


あ〜、今日は晩ご飯のおかずネタで日記が終わってしまうよう。
ま、いいか。
では、お風呂にいかねばなんないのでこのへんで。