うわ〜 超いきがってて恥ずかしい。(昨日の) あんただって悔しがってたじゃんとかいろいろ言われそう〜 都合のいいように忘れてしまうね。
今日、絶対誰もいないと思って、ジャンプしながら進んでたんですよ。 空気も気持ちよくて、あー・・・とか空見上げて、相当やばい感じのところをちょうど人に見られて、はずかしーーー!って走って今度こそ誰もいないと思って、さっきの醜態を思い出してニヤニヤしてたらまた別の人に見られて、三段落ちな気分。 検問の人に朝、「あれ?今日は帽子にめがねじゃないのー?」って言われた。 めがねかけたことなんて1回しかないのになぁ?
ところでですよ、私のこの仕事もブッキングなんですよ。 毎日この主菜に合う副菜は何かなー、スープは何にしようかなー、付け合せはどうかなーって。 1皿の上でも考えるし、1日の中でも考えるし、1週間の中でも考えるし。
先週、普段は売れないというメニューをBに入れてみたんですよ。 そしたらがんがん並んですぐに売り切れちゃったんです。 後で本館の人に「今日B食べたかった」って言われて、「えー、どこに惹かれたんですか?」って聞いたら「バランスかなぁ。付け合せもおいしそうだったし。」と言ってくれました。 あと、同じく普段出ない魚料理(さばの味噌煮)がすぐに売り切れて、これも事務所の人に聞いたら「見た目のバランスがおいしそうだったもん」って。
私は欲張りなんで、あれもしたい!これもしたい!で、出し惜しみとかも悶々とするのでいやで。 メニューのブッキングの案はこの仕事はじめたときから溢れていて、 今のこの職場は栄養士一人で、ブッキング総ざらいで(笑) しかも毎日、付け合せ含めて10品以上考えるんですよ。 すでにアイデアを搾り取る段階に入ってきた気もするくらい枠が多くて。 楽しいす。
最近のメニューがおもしろいって今日言ってもらえて、やっぱ上の人が変わると変わるねえとか、事務所の人にもアイデアがおもしろいね、とか言ってもらえた〜。 1ヶ月間の材料費も嬉しい結果だったし。 気が付いたら1ヶ月経ってて、短いんだか長いんだか。 肩が凝ってきた。
あー実は今朝リポDのんだ・・早くねよ・・
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