一日早いけどひな祭りパーティーをした。

金曜日に母とコストコに行き、サーモンやイクラを購入。
イクラ好きな娘の為に、イクラはおばあちゃんからのプレゼントという事で。

米粉のロールケーキがあったのでそれも買った。
鶏モモ肉も購入。

今年はコストコ食材中心での料理。

あまり気合が入らず、ケーキ寿司の散らし寿司は素を使いアボガド、シソもまぜて作り、上に錦糸卵、サーモンとイクラ。
それとから揚げ＆ポテトフライ。から揚げの下にキャベツの千切り。
あとハマグリのお吸い物。

こんな感じでお祝いした。
米粉のロールケーキにトッピングをしようかな？と考えもあったが
生クリーム塗るとカロリーが高くなりそうだったのでやめておいた。
シンプルだったけど、なかなかおいしいケーキだった。

おばあちゃんからのイクラもなかなかおいしかった。
コストコの商品はあまりハズレがないからいいわ。
量が多いのが困るけど・・・