−昭和50年3月〜8月31日ー
ほとんど他人に話した事がないが、焼きたてのベーカリを立ち上げた事がある。

千葉千城台のビルと養老の滝1122号店を立上げ一年、空きビルを埋めるべく何がいいか

みた時、当時団地では全くなっかった‘焼きたてのベーカリー’に目をつけた。

冷凍生地を主体とした焼き立てパン屋である。

商社の東レの子会社の蝶理という会社が、このフランチャイズをやると

いう新聞記事をみて早速やることにした。

東十条にある関連のパン屋に朝4時に起きて、二カ月オープン！

例のとうりパニックそしてーーー。

素人は初めは良いがある時期がくると、応用が利かない弱点が出てくる。

その時期に長岡の実家で問題が生じ帰ることになった。

第三者の経営委託に切り換え急遽長岡へ。

恐らくあのままやっていたら3〜4年で行き詰まったのではないかと思われる。

しかし若さか今考えてみると良くやったと思う。

苦し紛れで‘開発型委託経営ビル’を造った事になった。

考えてみれば、ジャスコ、いとはん（北陸ジャスコ）、ビル開発（飲食

フランチャイズ＋ベーカリー立上げ）、実家の衣料デスカウント・ハウ

スと12年近く、全く未経験の体験の自己配転していたことになる 。