最近、娘たちにも浸透してきた。
･･･にんにく酢。

焼肉のたれとして、ごま油＆塩コショウに「にんにく酢」
カレーのシーズニングとして「にんにく酢」
チンジャオロースーやマーボ豆腐に「にんにく酢」
ラーメンにも「にんにく酢」

いままで娘たちは「すっぱそう」とか「辛そう」とか言って、
見向きもしなかったのに、
「ちょ〜っとだけ、入れてごらんよ」とチンジャオロースーに入れたら、
それから、ずっとハマっている。
かれこれ2週間･･･
足りなくなってきた、にんにく酢。

作り方（ってゆーほどのモンじゃない）は至ってカンタン。
にんにくの皮むいて、おしりの部分切り落として、保存容器に入れて
ひたひたに浸るくらい酢をいれるだけ。

･･･どうも、500mlくらいの保存容器では足りないみたいだ。
梅酒漬ける保存容器に作ろうかと真剣に考えている。

やっぱりす〜のウチの「酢」消費量はタダモノではない。

コレ、健康にもいいらしいので、みなさんにオススメする。
本当に、ウマい。

ちなみに、にんにくを酢に漬けて、2,3日するとにんにくが水色になるのだけど、そのまま知らんぷりしていると、酢もにんにくも「黄金色」になってくる。
酢がなんとなく、とろっとしてきたら、「使い頃」。
どうぞ、お試しあれ。

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