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| 2008年01月02日(水) | 年始はやっぱりラーメンでしょ！？ |
今年で３回目ですけどね、新年のラーメン始めは、河津さんと食べることになってます。
今年も例に漏れず、いって参りました。毎度のようにノープランで。
「どこにいきます？」「いや〜、とりあえず京都ですかね？」
なんていうやりとりで高速に乗って京都まで。
去年は一乗寺付近にいったものの、お店が余りやってなくて、
別のお店に行ったので今日はリベンジ！ってことで・・・。
ぶらっと車を走らせているときに「あ、ここ！」と気になったお店が！
以前からいろんなブログで書かれていたお店で、「ラーメン荘 夢を語れ」というお店。
何が有名か忘れたけど、とりあえずお肉がいっぱいはいってるってお店だったような？？？
車を止めて、行列に並んで待つこと１０分・・・。
お店に入り、食券機で券を買います。
「豚ラーメン ８５０円」、麺の量３００�帖壁當未離蕁璽瓮鵑裡嫁榿勝�豚肉かなり多め）。
券を買って店内で待つと、次々と出されるラーメンのボリュームにびっくり！
丼鉢の中にはスープと麺だけ、その上の部分に山のように積まれた野菜とチャーシュー。
「ニンニクはどうしますか？」というコールに「ええ、お願いします」と答えると、
これでもか！とばかりに積まれたニンニク。こりゃあ、警報発令だな・・・、口臭の。
カウンターにはいっさい無駄なものはありません。
お手ふきは自分たちでとり、お水、お箸、レンゲは同じくカウンター後ろから自分でとります。
そうこうしているうちにラーメンが目の前に運ばれてきました。
「河津さん、・・・すげえね・・・」と呟くと、返事さえない河津さん。
出てきたラーメンに酔いしれてる時間もなく、お箸を持ってチャレンジです！
まず、どこから麺を引き出せばいいの？って感じ。
まずはチャーシューからいただけばいいんでしょうかね？
かなり厚い目のチャーシューは口の中でも存在感は抜群！
スープを口に運ぶと、背脂の濃厚さかなりのもの。濃厚な中に旨味はしっかりとある感じですね。
ようやくたどり着けた麺はストレート太麺で、一本一本の存在感はかなりのもの。
かなりガッツリ食べて、一息つくとまだまだ残るそのラーメンの量は
丼鉢の上のラインにまでしっかりとスープがあるわけでして・・・。
こりゃ〜、強敵だ・・・って感じですよね。久しぶりだわ、この強敵。
ここ最近じゃこんなに大物と闘うこともなかったですし、
どっちかっていうと量より質しか求めてなかったのでね。
トータルで見ますと、ラーメンのスープの完成度はかなりのものだと思います。
背脂の濃さと濃さの割にさっぱりと飲める感じは完成度の高さを感じます。
チャーシューの美味さもなかなかのもの。贅沢を言うともう少しトロトロ感が真ん中まできてると、
いいんじゃないかな？ってのあるけど、こればかりは個人の嗜好の問題ですよね。
野菜もしっかりと芯まで熱が入ってるので、野菜の持つ甘みがでてます。
僕自身、もうちょっと工夫があればと思ったのはストレートの太麺。
かなりの量ですから（なんといっても２人半前ですからね）、
食べている間にのびちゃうんじゃないかな？と勝手に想像しちゃいます。
まあ、結局のところ、たいして伸びることのないしっかりとした麺なんですけどね。
量が多いだけにもう少し麺そのものに味わいがあってもいいかな？ってのは僕の勝手な感想。
いつもスープまで飲みきる僕ですが、さすがにここでは無理でした。
ってか、マジで腹の中には収まりきれないよ・・・。
今度くるときは、小サイズにしてしっかりと味わいたいですね。
でも、なかなかのラーメン、オススメです！
ちなみに僕はこの近くの「高安」が大好きなんですけどね〜。
★昔の僕はこんな日々を送っておりました！★
2006年01月02日(月) 年明けから、全開です！
2005年01月02日(日) まったりまったり・・・
2004年01月02日(金) 限定された厄年か？
2003年01月02日(木) これぞ！お休みだ！
