Opportunity knocks
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2003年05月24日(土) スーパーマーケットにいって

スーパーマーケットにいくと今時の季節感が味わえて結構楽しい。
野菜売場には漬物用のらっきょうがなかなかの匂いを発しているし、
その隣には青々とした梅がうずたかく積まれている。
果物売場にはそろそろ終わりに近づいてきた苺のかわりに、アメリカンチェリー、甲州ブドウ(デラウエアのこと)びわ、いちじく、などが並んでいる。
魚売場は今が旬のあさりが元気よく水をはき、ほたるいか、鰹、なんかがおいしそう。肉売場は・・・特に変化ないか。

急にピーマンが食べたくなったので5個入りのものを3袋買う。
どんな料理をつくるかというと、ただのシンプルなピーマン煮
半割して種をとったものを素揚げし、濃いめのだし汁に砂糖、しょうゆ、酒、みりん,種をとった鷹の爪を入れ、その中にピーマンをいれてくつくつ煮る。ピーマンがくったりして味がしみたら火からおろし、今度はあら熱をとって冷やす。ほどよくつめたくなったのをたべる。
結構量(カロチンがとれる)もたべられるし、なかなかおいしいので家ではよく作る。今日の晩御飯はそのピーマンと素麺、白シメジと小松菜の炒め煮、鰆の西京焼き。なかなかおいしくできた。小確幸。




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