夕飯にタイのグリーンカレー（先週からずっと食べたいと思っていた）を食べました。
美味しかったんだけど、なんだかサラサラッと入ってしまったのね。
何かが足りないと思ったら、辛さでなくて「生姜みたいなスパイス」の風味が足りないんだわ。
うーむなるほど、あれが案外味の決め手になっているのね、と気付くことができたのでした。
意外と舌は覚えているものだなぁ。

skaja

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