私が愛用している精肉店では、同時に業務用にかたまりでも売っています。
あまり目立たないところに張ってあるので、気がつくのが遅れたのですが、冬場にはトリガラをまとめて買い、スープを作るのにはけっこう便利でした。

その中で、豚の肩肉は、業務用だと普通の2割ぐらい安く表示されています。
店頭に並んでいるものと同じ肉ですが、かたまりか否かで大きく違います。
ずっと気になっていましたが、連休に盛大なカレーを作ろうと計画し、情報収集のためにどのくらいか聞いてみました。


私「すみませ〜ん。業務用の豚肩肉って、どのくらいの重さですか？」
店員「ちょっとお待ちください。
　　　店長〜　業務用の豚肩ってどのくらいですか？」
店長「１本で５キロぐらいだよ」

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･･････
･････････
脳裏に浮かんだのは、肉があふれて蓋が閉まらなくなった炊飯ジャーでした。（炊飯ジャーはゆっくりとした煮炊きに適している。味付け前なら匂い残りも安心です）

普段使っている鍋だと、２キロの鶏肉があふれ出ました。
それの５倍くらい入るスープ用大鍋もあるので、何とか料理できます。
ただ、肉をそれほど使ったカレーって、何人前で、１人暮らしの私が何日食べ続ければいいのでしょうか？


おとなしく、スペアリブか鶏ももで作ることにします。
今回は！！