母の畑で、夏野菜たちがみずみずしいです。
つややかな紫のナス、新鮮なルビー色のトマト、濃い緑のモロヘイヤ。
毎日、おいしくいただいています。
その中で、父と妹に不評な野菜がひとつあります

ニガウリ。

ゴーヤチャンプルという沖縄料理（風）にして食卓に出されるのですが、食べるのは私と母のみです。
外のお店で食べるのに比べ、かなり苦いからです。

苦いのは育て方でしょうか？　調理の仕方でしょうか？

今日も朝晩食べました。



でも、苦いのが体に良い気がして、好んで食べているんですよね。
苦くなかったら、食べないかも・・・