はれ/雨　　　14.0℃


朝
（私）あんドーナツ　牛乳　コーヒー
（夫）おにぎり2つ（鮭・昆布佃煮）　味噌汁（大根・なめこ）　たくあん　奈良漬

昼
カレーうどん（あげ・卵）　昆布のがまん煮　小松菜の卵とじ

夜
雑穀米　贅沢コロッケ3種類　昆布のがまん煮　肉じゃが　味噌汁（大根・なめこ）



◎昆布のがまん煮（小林カツ代さんの本に載ってました）

おそろしく簡単で、戻した昆布でさっと茹でた豚の薄切り肉を巻いて鍋に並べ、戻し汁と酒・うすくち醤油を各大さじ1入れて煮るだけ。

「がまん煮」となってますが早煮昆布だとすぐ煮えます。
煮ている間に巻きがゆるくなるのが気になる人は楊枝で止めてもいいし、干瓢で巻いてもいいんじゃないでしょうか。
私は面倒なので豚肉を下茹でしないでそのまま巻いてしまいます。
うすくち醤油も持ってないので醤油を半分にして塩を少し加えます。
あと、たまに塩気の多い昆布があるので味見を忘れずに。



昨日に引き続きパジャマの直しをする。
こういうのはやる気の出た時に一気にやらないと、途中で休んだらそれきり一年くらい放ってしまう恐れがある。
午前中に一気に終わらせた。
これで寒い冬も安心。