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| 2008年08月30日(土) | アンパンマンを知らない！：土曜日の料理《高菜漬けのそぼろ炒め》 |
お盆に皆が集まりました。
一歳半になる孫に、おとうさま（長男）が
「アンパンマンは？しょくぱんまんは？ドキンちゃんは？」
と尋ねてる。小さな手で、指差してる！
一歳半でも、わかってる。覚えてる。
困った！！私は、アンパンマンは知ってるが・・・・・
でも、他は、ほとんどの登場人物を知らない。
我が子が子供の頃は、一緒に観てたり、そばにいれば、漫画の
中身らしきは、ほとんど、わかってたような気がします。
孫のお相手が出来るには、”アンパンマン”を覚えねばなりません。
友達に話したら『そんなのは常識よ』と言われました。
土曜日の料理
高菜漬けをした頃、みつけたレシピで、メモ書きしてた手帳を直し忘れて
すごく残念に思ってたレシピ！
おししくて、福岡県の郷土料理とか・・・そして、数日前、手帳がみつかりました！
多めに作って常備菜に・・・・・お試し下さい。お勧めです。
《高菜漬けのそぼろ炒め》
高菜漬け ２００ｇ
豚、又は鶏のひき肉 ５０ｇ ニンニク １かけ
１）高菜漬けは洗って絞る。２ｃｍ幅のザク切り。
フードプロセッサーに１０秒位かけて、粗みじん切りにして軽く絞る。
２）フライパンをあたためて、サラダ油大１入れて、高菜漬け、豚ひき肉、皮つきニンニクを
いれ、強火で全体をほぐすように、炒める。
水分がとんで、ジュッと音がしだしたら、砂糖小２、醤油大１を加える。
汁気がなくなるまで、いりつけて火を止める。ニンニクを取り除き、器に入れる。
：：：古漬けになった白菜、たくわんでも良い。（まだ、確かめてはいません）
皮つきニンニクは香りずけに、これがポイントだそうです。
フードプロセッサーがありませんので、包丁で刻んでいます。
| 2008年08月24日(日) | 夏風邪：女心 |
夏風邪がこんなに、きつくなるとは・・・・・・
喉の痛みに軽い咳！ほっときましたら、三日後の朝、声がでなくなりました。
私の声って、高いと思います。
電話セールスで”娘さんでしょう？”と言われた事があります。（*＾-＾*）
病院へ・・・三日間の薬を飲み終えて・・・でも、治りません。
咳が益々、つよくなって・・・・・・
もう一度、病院へ・・その夜からは頭痛もあり、熱を測ると３８度３分！
水枕に氷！食欲もなく、たおれて二日間
今朝は、仲良しのＡ子から電話！何を話したのか、忘れてる一時間の長電話！
私の風邪は完全に治りました。
Ａ子は病院の薬よりも効き目があるらしい！！
去年の１１月にあったクラス会の写真が、先日Ｎ君から届きました。
この話をしました。
「どんな食事か、わかる写真よ！ご馳走っぽいのがいいから・・・」
２８日、市内に住んでる同級生に会う約束が出来ています。
Ａ子もそのうちの一人！
「ね。写真持参よ！１２０００円の食事がどんなか、知れるわね」
お〜〜Ａ子は会費のこと、言ってる〜〜（Ａ子はクラス会欠席でした）
で、その時、宿泊しない、Ｔ君を奥さんが車で迎えに来ました。
奥さんは、綺麗で、”田舎の農家のお嫁さんではもったいない”なんて事を
私が話してたらしい！
Ａ子がそれを言いました。そして
「男の人って、同級生より下と結婚するでしょう？比べられたら損をするね」
そうです。お年なりに私らは”おばさま顔”になっています。
そして、Ａ子が
「出来たら、綺麗はいやね。彼らのお嫁さんはグチャグチャだったらいいのにね」
Ｔ君と私らの関係は何もありませんが・・・
女心とは、複雑なものです。
まぁ〜何て事言うのかしらと思えるけど、私達二人はそこで、笑いあえるのでした。
| 2008年07月26日(土) | 電報での伝え方！？：土曜日の料理《人参サラダ》 |
電報では、住所、名前を正確に伝えねばなりません。
１１５に電話です。私は「『吉広』を、間違えなく伝えねばなりません。
「吉なのですが・・・」
「きち？」
「あのね、吉四六さんの『きち』なのですが・・・」
「・・・・・・・」
昔話になっていますが・・・・・・
大分県、野津町、実在した人物で・・私が小学生の頃、”吉四六さんの昔話”は
国語の教科書にありました。
しかし、交換手の方に、うまくつたわってないようです。さぁ〜考えて・・・
「武士の士があるでしょう？士の下に、口！人間の口を書くんですが・・」
私の説明って、おかしいと思ったけど、『吉』を使ってる単語が浮かびません。
すると
「大吉の吉ですね！！」
「あっ、そうそう！すごい！うまいです！」
私は思わず、口走っていました。
「広はね、広い、狭いの広ですが・・・」と私
「広島の広ですね！」
「あ〜〜〜」
でした。
昔の話ですが、『丸』を伝えようとして
「四角、丸の丸ですが・・・」と私
側で聞いてた長男が”日の丸の丸って言えば？”と言いました。
”なるほど、なるほど、これなら、確実に丸が伝わる・・”と
妙に感心したあの頃を、思い出しました。
今回で、言えば、”都道府県の県名だったならば、確実に相手に伝えられる”と
学びました。
皆さん、うまく言えますか？大丈夫ですか！
土曜日の料理
福岡に旅行した時でしたが、”にんじんサラダ”がおいしくて、店員さんに尋ねた処、
ドレッシングを売って下さいました。細く切った人参に、ドレッシング！相性が
よかったのですが、その後、そのドレッシングを手にする事は出来ませんでした。
本で、みましたが、”人参くささは、塩でもめば良い”のコツもあり、結構、良かったので
紹介です。
《人参サラダ》
人参 ２本 Ａ）酢 大１
塩 小1/2 オリーブオイル 1/4カップ
ツナ缶 小１缶 塩 小1/3
コショウ 少々
１）人参は太目の千切り。塩をふって、混ぜてそのまま１５分おいて、しんなりとさせる。
２）人参をサッと水洗いして、水気をきって、ボールに入れる。ここで良く絞る。
３）ツナは缶汁をきり、ザッとほぐす。
４）人参にツナと（Ａ）を加えて、混ぜ合わせ器に盛る。”（Ａ）は最初に混ぜておく。”
：：：人参くささは塩でもむと良い。ドレッシングに、オリーブオイルを使う事。
（２）で、水気を良く絞る事！水気が残ると味が薄くなります。
| 2008年07月16日(水) | 男女１０人同級生物語！ |
男女１０人同級生物語です。三月、クラス会があった時に、どなたが言い出したのでしょう。
「希望者でいいんだけど、皆で遊びに行かないかな〜」
男性の方々は、時々、集まって飲み会を開いてたようです。
私達。女性がその仲間に、入る事になりました。
１２日、四台の車は、サッポロビール工場に集合！
受付でドライバーの人らは、胸に札です。彼らは飲めません。
アルコールが駄目な私！免許証さえ、あれば変わってあげたいこの状況！
目的は日田の鵜飼です。
食事を終えて、一つの部屋に集まっての雑談が楽しい！
Ａ男が船を持ってて、メンバーの三人で行った”海釣り”の話！
何で、”そんな面白い話に仕上げられるの！”がＢ男
思いました。こんな集まりでは、”話題豊富！お話上手！”の方が
いましたら、場を盛り上げてくださいます。
次の日はどちらにしようか・・・で話し合い！
そこには地図があります。日田から行けそうな候補地を捜します。
そして菊池渓谷へ・・・・・・
とても暑い日！青く澄み切った川の流れ！
さわやかな風を感じます。
皆で、何を話したのだろう？普通の会話です。
日曜日でしたので、かなりの方々が来ていました。
皆さん、若いです。若者グループの中に、すっかりとけこんでいます。
もしも、年齢を尋ねられたら『○歳！』
きっと、びっくりされるでしょう。とてもそんなには、見られないだろう私らグループ
さぁ〜Ｃ子が言ったこんな言葉が心に残りました。
『お金は余ったらもらってくれるものがいるが、年齢は余ったら断られる』
彼女の伯父さんが、話した言葉だそうです。
”う〜ん、わかるね”と皆は頷き、しばらく沈黙！
沈黙ほど、こわいものはありません！
一泊二日の旅は終りました。高校時代の同級生グループです。
何と、楽しい集まりでしょう。次回は秋！”伊勢海老の旅”だそうです。
| 2008年07月12日(土) | 人騒がせな携帯！：土曜日の料理《焼き野菜のマリネ》 |
困ったことです。携帯は隠し撮りができるので、犯罪にもなっています。
Ａ子が、出産の手伝いに行きました。
長男のお嫁さんです。Ａ子の立場はお姑さんです。
初めて尋ねた息子宅です。お嫁さんは病院です。
さて、二日目から事件？です。
真新しいお布団、三点セットがそろえてありました。
布団を敷いたのは誰でしょう？あらっ！聞かなかったわ！
息子さんが敷かれた布団を携帯でうつして、お嫁さんに見せたようです。
お嫁さんが怒り出しました。
「花柄の向きが違う！こちらが頭でしょう？」と・・・・・
息子さんは帰り、黙っとけばいいのに、Ａ子に一部始終を話しました。
「携帯でなぜ、報告をするのよ」
「Ｂ子（お嫁さん）が、言うから・・・・・」
さて、退院です。
携帯を持って、部屋をウロウロしてる息子さん！Ａ子が尋ねると
「この服を持ってきてと言われたけど、服がみつからない・・」
携帯を見ると、Ｂ子が盛装して、います。
「どれでもいいでしょう。退院だよ。」
とＡ子が、勝手に選んだ服を、息子さんにもたせました。
Ｂ子の考えてた服は届きません。
「Ｂ子は怒っただろうね。」と笑い、”息子夫婦にはあきれてる”と
言いました。
相槌をうっていいのか迷ったので、
「退院するのに、そんなに着たい服があるなら、入院に持っていけばいいのよ」
と言ったら
「そうなのよ。でも携帯をそんなのに使うとはわからない」とＡ子
昨日、”iPhone 3G”が発売！行列で、待ってる人らがテレビで・・・
友達で！家族で！使い道はいろいろ！不愉快にさせる事だけはやめましょうね。
土曜日の料理
結構、おしかったんですね。我が家で初めての味だったからかも、知れません。（笑）
簡単ですので、お試し下さい。
《焼き野菜のマリネ》
グリーンアスパラ ２束 赤、黄のパプリカ 各１個
１）アスパラは根元の皮をむいて、３つに切る。パプリカはヘタ、種をとって、２ｃｍ角に切る。
２）フライパンにオリーブオイル（1/3カップ）と薄く輪切りにしたニンニク（２片）を入れて、
中火で香りがでてこんがりするまで、炒めたらバットに移す。
３）（２）のフライパンで、アスパラ、パプリカを中火で炒め、表面にうっすらと焼き色が
ついたら、ニンニクのバットに移す。
４）塩小2/3、水大１、酢大１、を合わせて混ぜ、（３）に入れ、全体になじむよう、あえる。
３０分位、置いて出来上がり
：：：アスパラの根元の皮なんては、私はむきません。もったいない！（笑）
（３）の野菜を焼く時に、オリーブオイルを少し、足しました。
| 2008年06月28日(土) | 女の話（本音）：土曜日の料理《チンゲンサイの甘酢づけ》 |
女のおしゃべりとは、ゆっくり考えたら、怖い話をいっぱいしています。
「私が、旦那と結婚した理由を知ってる？」
彼女はお見合いです。実に見事な答えを聞きました。
「母親が亡くなってる娘を、捜してたみたい！嫁に来て里帰りの回数が少ないでしょう？」
Ａ子は中学生の頃、お母さんが亡くなっていました。
お義母さんから、結婚後、そんな話を聞かされたそうです。
「もらった理由を、それって、言われるのは失礼よね」
聞いてた三人で言いました。
「その姑が、元気で大変なの！もう負けないよ！戦ってるから私はボケないから・・」
「じゃ〜、生きててもらわないと・・ボケない為にもねぇ〜」
”忘れる”の悩みをかかえてるＢ子が言いました。
あっ、そこで皆は笑ったんですね。
Ｃ子もお見合いです。
「見合いをして数日後、お義母さんと、旦那がきてね、通知表を見せてって言われて・・」
”勿論、恥ずかしいものでないから、見せたわよ”とＣ子
でもその後、お兄さんが”子供の成績がいいのは、Ｃ子に似たんだね”
と、旦那さまの前で言ったものだから、大変です。子供の成績がよかったら
子供を褒めるを忘れて不機嫌になる旦那さまに、困り果てたそうです。
お義母さまの想いは、息子に伝わらなかったようです。
哀れにも旦那さまは”妻への嫉妬心”になってるようでした。
さて、私らの時代はお見合い結婚がかなりと、ありました。
私がＹ男の葬儀に行ったのを聞いたらしい、Ｗ男から、
「Ｙ男って恋愛と聞いてたけど、奥さんは知ってたの？」
と聞かれました。Ｙ男から、”自分は見合いで結婚した”を聞いてた私
親友のＷ男には”恋愛結婚”だとＹ男は伝えてたようです。
恋愛結婚だと言いたかったのかしら？！
わかりそうな気持ちがしましたからＹ男の秘密は教えませんです。私は！！
土曜日の料理
チンゲンサイの甘酢づけです。
《チンゲンサイの甘酢づけ》
１）チンゲンサイ（３００ｇ）は５ｃｍ長さに切って、根元は６〜８割りにし、
塩小２をふって混ぜてもんで、おもしをして一時間程おく。
２）ショウガ１かけは千切り。赤唐辛子１本は小口切り。
３）酢大２、砂糖大１、ごま油大1/2、赤唐辛子を鍋に入れて煮立て、火を止めてから
ショウガを入れ、冷ます。
４） （１）の水けをきり、器に入れ、（３）をかけて冷蔵庫で冷やす。
：：：：：一品ほしいかしら・・の時にどうぞ！！
| 2008年06月14日(土) | 子宮ガンの症状とは！：土曜日の料理《鶏肉の青ジソ照り焼き》 |
Ａ子が”子宮ガン”になりました。
彼女は仕事熱心で、とても真面目な方です。
健康診断で休むなんては、彼女にはありませんでした。
病院は、土曜日午後三時からはお休みです。休日、祭日が休診日です。
彼女は一月頃から、”おりもの。出血”があったそうです。
診察は受けていません。
五月になって、お隣の席の事務員Ｂさんが
「トイレにいくのが近いのでないの？」
すると
「出血が時々、あってるの・・・」
誰にも話してなかったようです。
Ｂさんが、診察をすすめて、泌尿器科へ・・・異常なし
「どちらからの、出血かわからないでしょう。」とＢ子
そして、婦人科へ・・・今、抗がん剤治療を受けています。
健康診断をなぜ、してなかったのでしょう。
”出血”を良く言われますが、私から言えば閉経後は不思議と”おりもの”はありません。
”おりもの”があるとは、病気を疑うべきです。
防げるはずの自分自身の体のサインは、見逃したらいけません。
泌尿器科では異常なしでした。
癌をみつけるとは、診療科をちがえば、無理なのでしょうか。こちらも怖いお話です。
頑張って治療をされてる彼女の為にも、体におきるいろいろとは、
見逃さないように、診察を受けましょう。
土曜日の料理
青ジソがプランターで一杯です。今回は青ジソと鶏肉の料理です。
《鶏肉の青ジソ照り焼き》
鶏肉もも肉 ２５０ｇ（皮を取って） 玉葱 1/2個
シメジ １パック
１）鶏肉、一口大に切る。酒、醤油、各小２をまぶして２０分おく。
２）玉葱は１ｃｍ幅に切る。ジメジはほぐす。青ジソ２０枚は大まかにちぎる。
３） （１）の水気をふいて、小麦粉を薄くまぶす。サラダ油をフライパンに入れ、
両面を焼いて取り出す。八分通り火がとおれば良い。
４）残った油で玉葱をさっと炒め、シメジも加える。
５）しんなりしたら、肉をもどし、みりん、醤油各大１を加え強火で煮詰める。
水分がなくなったら青ジソを加えて火をとめる。
：：：丼ものでも良いです。
三年ほど前、本をみながら、梅干の甘いに挑戦しましたがうまく、出来ませんでした。
昨年のクラス会で、甘い梅干を持参の彼女がいて、今年習って、漬けました。
成功しましたら、来年度、お伝えします。お楽しみに・・・
| 2008年06月11日(水) | 妻の本音！怖い？笑える？ |
三泊四日の旅を終えて帰りました。
乗り物酔いをするので、昨日はちょっと疲れ気味！
主人の大学時代の同級会！夫婦で・・とあるので、奥さん達とも顔なじみとなっています。
若い頃とは、”何が変わりましたか”と言えば、”妻が強くなったこと？”
夫婦の行き着くところとは、案外こんな感じなのかしら！(〃^∇^)o
『いってらっしゃい』
玄関で送り出してからの妻とは！
自由な自分だけのお時間です。
Ａ子！１２月まで、娘さん。猫での三人？暮らし！
娘さんが１２月に結婚。しばらく淋しくて泣いて暮らしてたとか・・・
そして、気づきました。一人暮らしの何と、楽な事！
すると・・・・・・・・
三月、長年、単身赴任中の旦那さまから電話
「三月末から、帰るから・・・・
”えっ？”で、Ａ子に突然、腹痛
帰る当日は朝からきつい腹痛で、動けなくなって・・・Ａ子いわく
「主人が帰るのがいやだったのね。人間の体は、正直よ」
「貴方の体が、正直すぎるのよ」四人の女？は大笑い
今は自宅で、パソコンを使いながらの、お仕事になりました。
その、ご主人さまが近付くと猫が、”フゥッ”と毛をたてて、怒り出すとか・・・
猫が嫌いではなかったご主人さまでしたが
長年の単身赴任生活で、『馴れる』が出来ていません。
「小さい猫を、飼わないか？」
「家に、猫はいるでしょう？」とＡ子
「あの猫はかわいくない。殺したら？」
「ね、主人って怖いでしょう。殺したらって言うのよ」
アハハハハ皆で笑いました。
かわいそうなＡ子のご主人さま！
二人の活動時間は、完全にすれ違い状態だそうです。
Ａ子は毎日、フイットネスで、夕食だけ二人でご一緒！
「お昼はどうするんだ！」
「弁当を買ってきたら・・」
”弁当”とは言ったものの、しばらくしてＡ子は考えて、そして言いました。
「毎日、弁当だから５００円は使ってるよね」
ご主人さま！何を考えたのか９８円のラーメンを、一杯買い込んで
なくなったら、又､スーパーへ・・・・・完全な”インスタントラーメン食事”
「最近、主人が太り気味なの」
そしてＡ子は全然、気にしていません。彼女は毎日、フイットネスで鍛えています。
さて、ご主人さんを亡くされたＢ子も出席でした。
「主人にありがたいのは、こういう友達を残してくれたから、旅行も出来ました。」
そんな、挨拶をされました。
そして、彼女の優雅な？日常を聞きました。
「みなさ〜〜〜ん！喧嘩が出来るのは幸せよぉ〜」
そう言ったＢ子の本心に、”嘘っぽさ”を感じましたら、いけないかしら？
さぁ〜、Ｂ子から得た教訓とは身辺整理はしておきましょう。
Ｂ子のご主人さま！
ラブレターらしきものや、女性からのいろいろを大事に残してられたそうな・・・
「あのね、破り捨てたわ！そして、最初に邪魔に見えたのはゴルフで取ったカップだったわ！」
男性にとっては、大事なゴルフのカップ！
なるほど、私も邪魔と思ってますわ！
タンスの上に、ズラッと並べています。
掃除には邪魔だし、眺める事はありませんし・・・・・・
女性の本音！日記では、書けそうにない話題もありましたわ！！
二年に一度の再会の、彼女らと今回も楽しみました。
| 2008年05月28日(水) | 人生設計を謝ると・・・・・ |
「○○さん！」
スーパーで買い物をしてたら、呼び止められました。
振り向くと、数年前まで団地に暮らしてたＨさん！
お家を売って、奥さんの実家に移り住みました。
彼女が話し始めました。
「田舎暮らしが、こんなにつまらないとは、人生設計のあやまちで・・・」
：：：：：田舎のしきたりが大変
葬儀や祭りの炊き出しがあって・・・・・
付き合いがわずらわしい
農作業をしたい。野菜作りがしたい等の
目的を持ったら、田舎暮らしを始めるべきであると言われました。
「ね。奥さんの実家でしょう？昔なじみが沢山、いるんでないの？」
そう尋ねた私に、Ｈさんが
「なまじっか、知ってる処には住むべきでない。全然知らない土地の方が気楽だと思ってる！」
と言い、そして、”なるほど”と思える話が聞けました。
「子供らが高校を卒業してから、移り住んだでしょう。
知り合えるって、子供が同級生で・・とか、学校関係から始まるでしょう！」
Ｈさんは自分の両親はいましたが、”親しめる隣人探し”がうまく、出来てなさそうでした。
彼女の二人の子供さんは引越し当時、大学生になっていました。
私とＨさんの関係？
Ｈさんの子供さんと長男が同級生でした。
引越し時期を、間違えたら・・・・・・・・・
年を重ねて老後とは、気楽に、話せる親しき人、もちたく思います。
| 2008年05月24日(土) | 傘に気をつけましょう。＊土曜日の料理《ふきご飯》 |
相手の怪我になりうる傘の怖さを知った、事がありました。
当日は同級生三人で読売旅行ミステリツアーで長崎でした。
一日ワイワイ騒いで、楽しい旅を終えようとした帰り、雨にあいました。
帰りのバスは皆さん、お土産でいっぱいです。
バスから降りようとしたおばさまは、両手にお土産！
長い傘を脇にはさんでいました。
バスの通路を歩きながら、おばさまは通路でかがんだのでしょうか？
傘の先がバスの通路側に座ってた、彼女の顔に当たりました。
とっさに手をかざした彼女の、手のひら、眉毛の辺りが赤くなりました。
おばさまは”大丈夫？”と言いながらバスを降りました。
添乗員さんが”何かあれば、連絡を・・”と言い、電話番号を伝えていました。
彼女のとっさの行動がよくて、大事にはいたりませんでしたが、
両手がふさがってた時に”傘を脇にはさむ”はありそうです。
乗り物の狭い車内で体の動きで傘はふりまわされたり、かがんだり・・・
傘の先が思わぬ事故にもつながります。
これからは雨の季節！傘の取り扱いには気をつけましょうね。
土曜日の料理
ふきの季節です。料理教室でのレシピです。”ふきご飯”はいかがでしょうか。
《ふきご飯》
米 ３カップ （Ａ）だし汁 ３カップ
酒 大３
塩、醤油 少々
１）米は炊く一時間前に洗い、ザルにあげて水切り！（Ａ）を混ぜておく。
２）ふき５本は鍋に入るくらいの大きさに切り、まな板に塩をふり、その上で
ころがして、たっぷりの熱湯でサッとゆでて、水にとり、皮をむき、
しばらく水につけて、小口切りにする。
３）だし汁１カップ、みりん少々、砂糖大１、醤油小２を入れて、
煮立ったら油揚げ１枚（油抜きをして切る）ふきを入れて、サッと煮ておく。
４）米を炊いたらむらし、ふきをサッとあたためて、水気をきり、炊き上がったご飯に混ぜる。
：：：煮付けたふきを入れて混ぜるだけ！
食べたらふきご飯でしたね。（*＾-＾*）
