2005年01月19日(水) ■

料理は五感で作るものだからね

朝から夜まで、農業・観光関連の広域イベントに参加した。 ただし、何をすると言う訳でもないのになぜか疲れて帰宅。 今日は「これだ」という言葉に出逢わなかったなぁ、と 一日を振り返り、コタツに入りながら、テレビを観ていたら 料理の鉄人・陳健一さんが「えびのチリソース」を作っていた。 私の知っている彼は無口、味で勝負というタイプ。 しかし、今回はお馴染みの中華鍋ではなく、 どこの家庭にもあるフライパンを使い、 お喋りしながら楽しそうに作っているので驚いた。 若い頃の修行時代、師からはレシピで教わったことがない。 全て、ジューという音とか、サクッといった感触、 美味しい時の匂いなどを何度も経験して覚えたらしい。 「小さじ〜杯」ではなく全て「これくらい」という感覚、 それを称しての発言が、気になる一言だった。 最近、私の周りで「五感」という単語が飛び回っているから とても不思議な気持ちでメモをした。 「料理は足し算だから」というアドバイスも、 薄味から濃味へ、自分の味覚で覚えなさい、の意味だろうか。 一気に濃い味にしない、そんな料理の基本中の基本を とても簡単な台詞で説明してくれた。 時には料理をしてみようかな、そんな気になる一言だった。

2005年01月18日(火) ■

中村教授とイチロー選手の声が似ている

なんだろう・・全く根拠がないが、 パソコンを操作しながら聞いたの耳覚で、ふとそう思った。 青色発光ダイオード（ＬＥＤ）発明の中村教授、 アメリカ、メジャーリーグで記録を塗り替えたイチロー、 どちらも、天才肌、アメリカで結果を出している人なのに、 日本人の私には、インタビューの受け答えが気に触る。 声のトーンが似ているのだろうか。 あの独特の、日本を小馬鹿にしたような口調や、 やや冷静さを保ちながらも感じる、みなぎる自信。 話すテンポも、どことなく似ている。 どちらも、自分１人の努力で成し遂げたような態度が 私のアンテナには、どうも引っかかる。 ２人とも、抜群の成績、歴史に名を残す快挙なのだが、 チームワーク、和を大切とする日本では、受け入れにくい。 ２人のことを何も知らないくせに・・という批判もあろうが、 私の感じたことをメモしただけだから、御勘弁願いたい。 将来の私のライフワークとしたい「人間ウォッチング」、 今回は聴覚だけれど、また違った五感で人物紹介が出来れば・・ と試行錯誤中。また、楽しみが一つできた。

2005年01月17日(月) ■

書きたい・・と心から思った「1.17阪神大震災」

あの震災から１０年目の「１月１７日」を迎えた今日、 当時、私は何を感じていたのだろうか、振り返ってみた。 それは今でも忘れない出来事だった。 私の心の中で、くすぶっていた何かが弾けたのを覚えている。 調べてみると、すぐわかった。 1995年01月19日(木) 朝日新聞・朝刊（声）に 「被災地援助に全力あげよう」（３６歳）、 1995年01月20日(金) 静岡新聞・朝刊（読者のことば）に 「自然の脅威を目の当たりに」（３６歳） と題して２日続けて、投稿欄に掲載されている。 http://www.enpitu.ne.jp/usr3/bin/month?id=39016&pg=199501 震災後、なにか書かずにはいられなかったのだろうか、 私の投稿歴の中でも、2日続けて掲載・・というのは珍しい。 心からの叫びを文字にして、勢いだけで投函したようだ。 「朝日新聞」に取り上げられたことは自分でも驚いたし、 その後の投稿に拍車がかかったことは言うまでもない。 言い換えれば、この阪神大震災が人生の転機になった、 と言っても過言ではないであろう。 今でも覚えている、あの時の「書きたい」という想いが、 今もこうして、書き続けさせているのだとしたら、 私にとって、忘れることの出来ない１日に違いない。 あらためて、被災者に黙祷を捧げたい。合掌。

2005年01月16日(日) ■

ハワイに俳句は向いていない

女優・冨士眞奈美さん著「身ひとつの今が倖せ」の一節。 「ハワイ三人みだれ咲き」と題したエッセイ。 親友の岸田今日子さん、吉行和子さんとの３人旅であるが、 いろいろな経験をしながら、面白おかしく綴っている。 やっぱり、気のあった仲間と行く旅っていいなぁ・・と 締めくくるのかと思いきや、俳人らしいまとめ方。 正確には 「しかし、ほんとのところハワイに俳句は向いていない。」 本当に、いつも俳句のことが頭にあるんだなぁ・・と 感心させられた。 四季のない常夏の島・ハワイは、いつも持ち歩いている歳時記が 役に立たない場所なのだろうな、と読みながら笑ってしまった。 逆に、南極なども俳句には向いていないんだろうなぁ。 それにひきかえ、2月中旬に仕事で随行することとなった 南半球の「ニュージーランド」は、四季があったなぁ・・と 楽しみが一つ増えることとなった。 復命書の最後は「ニュージーランドは俳句に向いている」かな。 さて2月の季語は、なんだろう・・・（笑）

2005年01月15日(土) ■

なぜか今回だけ「ハッピィマンデー」に感謝

以前なら1月15日が成人式。 実は私も、この場で何度も、国民の祝日について書いた。 長く続いてきた文化と伝統、それにまつわる思い出等を無視する ハッピィマンデーに大反対の１人だった。 まぁ、今でも反対であるが・・今年20歳の娘を持つ親としては、 先週、快晴に恵まれた「成人式」を体験したので、言葉が弱い。 従来の1月15日だったら、雨や雪の中での振袖姿という 想像も付かない一日になっていただろう。 今回だけは「ハッピィマンデー」様様であった。 (毎年、雪の中で成人式を迎える地域の人たち、ごめんなさい) 大変不謹慎な発言かもしれないが、これが父親の本音。 一生に１度の成人式、嫌な思い出は作って欲しくない、 お世辞だろうがなんだろうが、（笑） 一日中多くの人に「キレイだね」と言われ、気分よく過ごす、 この思い出を大切にして欲しい、と願うばかりである。 昨年の今頃は、大学一浪の娘と「センター試験日」の空模様と インフルエンザにかからないよ〜に、と祈っていたっけ。 なぜ、こんな悪条件の時期に、頑張ってきた１年の成果を試す 大学試験があるのだろう・・と今でも思う。 どこかのCMではないが「頑張れ、受験生!!」と呟きながら、 美味しいお酒「十四代」を口にすることとした。

2005年01月14日(金) ■

「へぇ〜」(ボタンを叩く動作)の手話がある

飲み会で聞いた話だから、裏をとってから・・と思った。 確かに面白いけれど、ホント？という疑問もあったから。 ネットや最新の本を読んでみたら、本当に出来たようだ。 これこそ「90へぇ」くらいの驚きである。 ボタンを叩く動作が、「へぇ〜」という意味の手話だとしたら、 これからも、いろいろな手話が増えてくるだろう。 国民の大半がその動作で、意味が推測出来なければ意味がない。 知らない人にとっては、バスケットのドリブルにも見えるし、 リズムを取っているようにも見えるから。 そう考えたら、手話の面白さがわかってきた。 もちろん、万国共通の手話ではないが、その国独自の動作として いろいろな形の手話が存在することになる。 一度、最新の手話の本を本屋で眺めてみると良い。 「えっ？、そんな言葉まで手話にあるの？」と驚くはずである。

2005年01月13日(木) ■

「エッチメール、いたずらメール」が、うざったい

ここ数日、パソコンや携帯が、変なメールを受信している。 凶悪犯の逮捕のきっかけにもなる、メールの威力だからこそ、 警察は本腰になって、その根絶に力を注いで欲しい。 これだけの最新の技術で、 発信元がわからないなんて不思議としか言いようがない。 久しぶりに、私の愚痴が｢気になる一言｣となった。 私たちのアドレスがどこかに漏れていることは確かだし、 重要な連絡メールも、迷惑メールと勘違いして削除なんてことが 実際に起こっている。 さらに、メールを受信するたびに、確認する癖がついている サラリーマンは、そのたびに仕事が中断することとなる。 その無駄なエネルギーを換算したら、莫大な量になるだろう。 昔、流行った、井上陽水さんの｢傘がない｣ではないが、 世界情勢、社会情勢も大切なことはわかる、 けれど問題は、今、自分の目の前に降っている雨をどうしよう、 という感覚に近いものがある。 あまりの多さに耐え切れず、わざわざアドレスを変えたり、 その連絡をしたりと、大切な時間がどんどん失われていく。 本当に最新技術でも、発信者を確定出来ないものなのか、 是非、通信会社に説明を求めたい。 私は意地でも、アドレスを変えないぞ・・・。

2005年01月12日(水) ■

痔・エンド

「アルコール解禁」の報を受けて、職場の同僚からメール。 ｢酒解禁？祝！｣とだけ書かれたメールのタイトルは、 ｢お大痔に｣から始まり「腰痔ひびき」に繋がる一連の話題を、 締めくくるに相応しい単語であった。 完璧とまではいかないが、体調は、ほとんど回復。 正直、快気祝いに、ぱぁ〜っと行くかぁ・・という気分、 そんな私の気持ちが、うまく表現されている。 おもわず、ニンマリの当て字に、すかさずメモをした。 娘が成人式を迎えたとき、もう子供じゃないんだ・・という 意味もこめて「児・エンド」を使おうと取っておいたのに、 今の気分は「痔・エンド」の方が、私にはお気に入り。 だって娘は、いつまでたっても子供だし、この関係には 「エンド」なんてないからなぁ、とつくづく感じたから。 自殺する人は｢自・エンド｣、タイムアップは「時・エンド」 そして、ラストサムライは「侍・エンド」。 やばい、方向性がずれてきたので、本日、ここまで。 ｢字・エンド｣

2005年01月11日(火) ■

身ひとつの今が倖せ

女優・冨士眞奈美さんから、本が届いた。 広報担当の時、東京の自宅を訪問したのがきっかけであるが、 まさか、覚えていてくださるとは・・・と大喜びである。 気になる一言は、もちろん今回の本のタイトル。 (光文社『知恵の森文庫』・冨士眞奈美著・229頁) (『幸せ』と『倖せ』の違いは、ちょっと気になったけれど) サブタイトルは、俳句のある人生。 人生を楽しむ達人である彼女らしいエッセイ集である。 帯には｢喜びも哀しみも優しく包んでくれる１７文字｣、 本文には、要所要所に、俳句が散りばめられてあり、 読み始めたばかりだけれど、す〜っと身体に入り込んでくる。 私の場合は、エッセイに川柳だな・・と笑いながらも、 まじめに考えてみたいとも思う。 爆笑、ドキュメンタリータッチの体験記・エッセイに、 ワンポイント(隠し味)として、川柳を添える。 私なりの文芸パターンを作り上げられるかも・・と、 本気に思うようになってきた。 発行日の平成17年1月15日は、彼女の誕生日のはず。 よし、さっそく読んだ感想を、自宅へ送ってみようっと。

2005年01月10日(月) ■

ビールづくりは農業だ

手術のために、ドクター・ストップだったアルコール。 先生のアドバイスも参考にしながら、 娘の成人式を、自分なりの解禁日と決めていた。 そして、昨日、めでたく解禁となった。 そこで、パッと頭に浮かんだフレーズは、 新庄選手の出ていたサッポロビールのCMであった。 箱根駅伝中継の間でも、何度も流れたCMである。 美味しそうに飲むビールシーン、最初は喉がなったし、 少しくらいいいかな?という誘惑にも負けそうになった。 しかし年末年始、一番アルコールを飲む機会の多い期間を 禁酒した経験は、また私の中で自信となった。 やればできるじゃん、と私は心の中で呟いた。 昨年から、農政担当になったからかもしれないが、 これからは、勢いに任せた一気飲みは控え、 その原料となるホップや麦、お酒なら米を意識して じっくり味わいたい。 この気持ち、いつまでも忘れないためにメモをした。 それにしても１ケ月は長かったんだなぁ、 350mlの缶ビールで、あっと言う間にほろ酔い気分。 本当は、お酒、弱いのかも・・。