| 2007年11月22日(木) |
ミシュランガイド東京 |
レストランの格付けを表わすものとして知られているミシュランの星。
その東京版が発売されました。
１つ星、２つ星、３つ星といった表現は、ミシュランガイド以外のところでも、よく耳にするところです。
実際に、ミシュランガイドの星は、
（１）素材の鮮度と品質
（２）調理技術の高さと味付けの完成度
（３）オリジナリティ
（４）コストパフォーマンス
（５）常にクオリティを保つ料理全体の一貫性
という５つのポイントについて評価されているのだとか。
お気づきのように、これは料理のカテゴリーやお店の雰囲気ではなく、あくまで皿の上に盛られたもの、つまり料理そのもののみの評価なのだそうです。
そして、その星の意味するところとは、
★★★ そのために旅行する価値がある卓越した料理
★★ 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理
★ そのカテゴリーで特に美味しい料理
星が輝くのはお店の上ではなく、お皿の上！･･･ということなのですね。
レストランでなく、歯科版があれば、私たち＠小林歯科クリニックはいくつの★を与えられるでしょうかねぇ。
もちろん、★★★を目指していますよぉ。
 北日本の上空に強い寒気が流れ込んだ影響で、今日の日本列島は冬型の気圧配置となり、東北では大雪に、関東でも１２月上旬並みの冷え込みに･･･
気象庁によると、今日午前１１時現在の積雪は、青森市酸ヶ湯(すかゆ)で８０ｃｍ、秋田県横手市で２８ｃｍを記録しているとのこと。
関東では、水戸市で最低気温が０.５℃、前橋市で２.０℃と、今季一番の寒さを記録！
東京･大手町でも、７.６℃まで下がったとのことです。
(ちなみに、最高気温は１２.０℃)
いやぁ、昨日の夕方から一気に！！！寒くなりましたね。
百草園に焼き芋をしに出かけました。
焚き火に投入した芋は、徳島産･鳴門金時、鹿児島産･光紫芋です。
他に、ジャガバタ用にメークイン、焼きリンゴ用に紅玉、ホットドック用バンズも投入しちゃいましたぁ。
 
紅葉にはチョッとだけ早かったかな？ 展望台から新宿方向を望む↑
日中は穏やかでしたが･･･
夕方から、にわかに風が出てきたなぁと思っていたら･･･
気象庁が“木枯らし一号が吹いた”と発表しました。
ところで、この“木枯らし一号”、関東地方(東京)と近畿地方(大阪)でしか発表されません･･･ってご存知でしたか？
ちなみに、“木枯らし二号”や“木枯らし三号”って発表されませんねぇ？？？
| 2007年11月15日(木) |
ボージョレ・ヌーヴォー解禁 |
フランス産新酒ワイン、ボージョレ･ヌーボーの販売が午前零時、解禁されました。
収穫量はやや少なかったものの、｢果実味豊かで高品質なワインに仕上がった｣(メルシャン)のだそうです。
日本は、世界最大のボジョレー輸入国なのだそうですが･･･
昨年は一部で売れ残りも出たり、今年はユーロ高や原油価格高騰による輸送コスト増の影響で各社が値上げを実施したことで、輸入数量は減少･･･
市場全体の輸入量は前年比２０％減の約７６万ケース(１ケース＝７５０ｍｌ瓶１２本換算)と昨年を大きく割り込んだそうです。
ボージョレ･ヌーヴォーについて、詳しくはコチラをどうぞ。
私＠小林は、解禁から２２時間後に一口目を
| 2007年11月14日(水) |
クリスマスの飾り付けをしました |
“友引”だったので！？クリニック内にクリスマスの飾り付けをしました。
もちろんミッドタウンにはかないません
昨年よりも３日、一昨年よりも５日遅い飾り付けです。
さて、皆さまのクリスマスのご予定は？
小春日和とは･･･
大辞泉によりますと、初冬のいかにも小春らしい穏やかで暖かい日和、とのこと。
俳句においては｢小春日和｣｢小春｣は冬の季語となるそうです。
今日の東京の最高気温は２１.１℃で、今月最高！です。
いやぁ、日中は暖かいですねぇ。
(ちなみに、今月に入って最も最高気温が低かったのは１０日＝１４.８℃、私＠小林は東京に居ませんでしたが･･･↓)
とはいっても、朝夕冷えますので、皆さま、どうぞ、ご自愛くださいね
| 2007年11月11日(日) |
Ｎ７００系に乗りました |
 ←Wikipediaから
７月にデビューした最新鋭Ｎ７００系に乗って帰京しました。
以下、車内誌“ＷＥＤＧＥ”から転載します。
『スピードアップと省エネを同時に実現』
高速走行時に車体にかかる抵抗の中で、最も大きいのが空気抵抗です。
Ｎ７００系では、最新の空力シミュレーション(遺伝的アルゴリズム)を鉄道車両として初めて採用しました。
５０００回以上のシミュレーションを繰り返し、高速走行に最適な空力特性を持つ先頭形状(エアロ･ダブルウイング型)を開発しました。
また、車両連結部分を特殊素材で覆う全周ホロを採用し、車体外面についても凹凸の少ない平滑な車体とすることで、空気抵抗の低減を実現しています。
これらによりＮ７００系は、初代新幹線(０系)と比較して、５０ｋｍ/ｈもスピードアップしているにもかかわらず、走行時の電力消費量を３２％も低減、仮に同じ２２０ｋｍ/ｈ走行とした場合には４９％も低減させ、大幅な省エネ化を実現しました。
私たち＠小林歯科クリニックも、本来、相反する｢予防と審美｣とをコラボレートさせたグローバルスタンダードな歯科クリニックづくりを目指しています！
↓瀬戸大橋の上から見た夜明け 穴子とゲソの天ぷら そして 冷やし釜玉うどん↓
 
朝食を讃岐･坂出で食べました。
何を？って讃岐と言えばうどんです。
訪れたのは「いきいきうどん」。
な、な、なんと、早朝５時からの営業で〜す！
時事通信によると･･･
十分な睡眠を取る子供は肥満になる確率が低いとの調査結果が、米小児科学会の機関誌１１月号に発表されたという。
ミシガン大の研究者は｢睡眠不足の子供は注意力の散漫を招くだけでなく、肥満リスクも高まるようだ｣と警告しているそう。
調査は９〜１２歳の子供を対象に実施。
１日９時間以上寝る子供が１２歳になった時に肥満になった比率は１２％だったが、９時間未満では２２％に達したとのこと。
睡眠と肥満の因果関係は未解明だが、睡眠不足でストレスがたまり、食欲を刺激するホルモンが分泌される可能性があるという。
睡眠が不足すると屋外で遊ぶ機会が減るため、肥満になりやすいとの見方もある。米睡眠基金は、未就学児で１１〜１３時間、小学生は１０〜１２時間眠るよう推奨している。
昔は“寝る子は育つ”だったのですが、今や“寝る子は太らない”なのですね。
１１月６日に、『太りすぎは｢がん｣誘発』と載せましたが、とどのつまり、子供の頃良く寝て育った人は、がんになり難い！ ということでしょうかねぇ。
いい歯の日は、｢１１(いい)８(歯)｣の語呂合わせをもとに、１９９３(平成５)年に、日本歯科医師会によって制定されました。
実は、日本歯科医師会では、同時に４月１８日も｢４(よ)１(い)８(歯)の日｣として制定し、健康な歯と歯ぐきを大切しようと呼びかけています。
どちらの日も、とても覚えやすく、すっかり定着しつつあります！？ね。
そして、“いい歯を、いい笑顔を日本中に。”をテーマとし、より多くの人と笑顔の大切さ、素晴らしさを分かち合いたいという願いのもとにはじまったベストスマイル･オブ･ザ･イヤー２００７
･･･今年最も笑顔が輝いているという著名人部門ですが･･･
長澤まさみさん と 藤木直人さん だそうですよぉ。
過去の受賞者はコチラをご覧くださいね。
でも、丈夫で健康な歯を保つには、ご自身での毎日の歯磨きと、プロフェッショナルによる定期健診を心がけたいものですね！
| 2007年11月07日(水) |
『婦人画報』１２月号に掲載されました |
 ←本日発売の『婦人画報』１２月号に掲載されました。
今回は、私たち＠小林歯科クリニックの特色の一つであります検査(歯科人間ドック)について記載されているようです。
歯科人間ドック学会によりますと･･･
歯科人間ドックとは、病気発見のみにとどまらず、一生自分の歯で噛み、健康で快適な、楽しい生活を送るための、根本的医療の入口です。
治療とは、病気になってからの後始末だけではありません。
痛くなる前に、お口の健康を守り、また、増進するために積極的な治療もあります。
つまり、病気の原因から治す方法です。
これが、もっとも効果的です。
とくに歯の治療とは、病気になったら、決して元通りには治せません。
また病気になると、ただ歯を１本失う程度で止まらず、一般の方が気付かない、心身の健康をも含めた大切なものまで失って、ひどく後悔する事が多いものです。
それを思うと、今のお口の健康を失わないように守り通すことは、非常に高い価値があります。
そして、口から全身を診ることが大切です。
ただ油断すると、あっという間に歯を失ってしまう危険がたくさん待ち構えていますから、一生健康を守り通すためには、手遅れにならないよう、痛くない時に予防することです。
虫歯でも、歯周病でも、予防を考えていらっしゃるならば、１人ではなかなか効果があがりません。
また、やってくれと、我々にだけ任されても、やはり十分ではありません。
一生歯を残すことはとても大変ですが、必要なことはやり遂げれば出来ます。
ぜひ、私たち＠小林歯科クリニックと協力しあいながら病気と闘っていきましょう！
| 2007年11月06日(火) |
太りすぎは｢がん｣誘発 |
読売新聞によると･･･
世界がん研究基金(ロンドン)が、太りすぎが、乳がんや膵臓がんなど、６種類のがんになる危険性を高めるという調査報告をまとめたという。
報告書は、発症の危険性を下げるには、肥満度を示すＢＭＩ値(体重を身長の２乗で割った数値)を２０〜２５に保つのが望ましい！ としたという。
なお、日本肥満学会によると、日本人のＢＭＩ値の標準は２２。
肥満は２５以上とされている。
同基金は、１９６０年以降に世界各地で書かれた５０万件の研究報告から、７０００件を選び出して、がんと体重、食事との関係を分析したそう。
その結果、肥満によって乳がんや膵臓がんのほか、直腸、食道、子宮内膜、腎臓のがんになりやすいと結論づけた。
１０年前の報告よりも５種類増えた。
ハイッ･･･肝に銘じますぅ
| 2007年11月05日(月) |
鉄道博物館に行きました |
当初の予定では、１日(木)の夕刻に離京して･･･
(決してレジャー系ではありませんので念の為)
･･･と考えていたのですが
ところが＆ところが、別の、それは＆それは、のっぴきならない要件が急遽発生してしまい、
昨日まで、ず〜〜〜っと拘束されていました。
晴れて、その要件からはメデタク開放されたのですが、今更、ノコノコ出掛けていくことも出来なくなってしまい
昨年、閉館した交通博物館が移転＆リニューアルして、先月オープンした ↑鉄道博物館↑
に行きました。
実は、先日テレビで見かけた、竹炭を練りこんだ“石炭あられ”なるものを買いたかったのですが、さすがメディアの力は恐るべし･･･当然のように、売り切れでしたぁ。
捲土重来です！
でも、いつのことになるのやら。
毎日新聞によると･･･
日本人の睡眠時間がここ２０年で最も短くなり、とくに働き盛りの世代での減少が目立つことが、総務省がまとめた０６年の社会生活基本調査でわかったそうだ。
その一方で、仕事時間は増加し、余暇など自由に使える時間も減っており、寝不足で懸命に働く日本人像が浮き彫りになったという。
調査は５年ごとに実施しており、１０歳以上の約８万世帯１８万人が対象。
１日の平均睡眠時間は調査を開始した８６年から男女とも減少傾向にあるそう。
年齢別では、ほとんどの世代で減少、とくに４５〜４９歳が７時間５分と最も短く、次いで４０〜４４歳と５０〜５４歳が７時間９分だったそう。
最も長いのは８５歳以上の９時間４７分。
一方、仕事時間は０１年まで減少してきたが、０６年には増加に転じた。
正規の職員・従業員は１日平均７時間１１分、それ以外の雇用者は４時間２７分で、それぞれ５年前より１５分、１３分増加した。
食事時間の合計は５年前より全体で１分長い１時間３９分となったが、４５歳以上６５歳未満の世代では１〜３分短くなった。
ウィークデディに睡眠時間が短く＆オフの日に寝ダメすると、顎関節症になり易い！という統計もありますが･･･
皆さまの睡眠時間はいかがでしょうか？
統計も、オン･オフそれぞれの日について集計して欲しいものです。
| 2007年11月03日(土) |
ふるさと渋谷フェスティバル |
 代々木公園Ｂ地区で ↑↑↑ が開かれています。
渋谷区の広報紙によると･･･
渋谷を愛する人たちが手を結び、「わが街と誇れる渋谷」の形成を目指す区民の集いと憩いの場です。
今回は、さらなる「平和・国際都市 渋谷、ふるさと渋谷」の創造と発信を推進していきます。
･･･とのことですぅ。
詳しくは
会場マップ
イベントタイムテーブル
をご参照くださいね。
| 2007年11月01日(木) |
月下美人が咲きました |
実は、一昨日になりますが、(おそらく今年最後の)月下美人が咲きました。
来年もよろしくね！
･･･そう花は語りかけてくれたように思えちゃいましたぁ。
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