| ■2003年08月12日(火) アップルパイ。
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結構久々にお菓子作りとかしました。
彼氏さんにリクエストされたのでアップルパイを。
…なんかお菓子作りはまっちゃってるなぁ…
アップルパイなので、まずはリンゴを調理。冷まさなきゃ使えないので、先に作っておかなきゃならないのです。
リンゴの皮を剥くのが結構楽しかったです。30センチくらい切れずに剥けましたｖ 結構刃物使えるようになってきたから、こういうのが楽しくって仕方ないのです（笑）
が。そんな油断が悲劇を招くことに。
「ざしゅっ」
「あ」
指先に食い込む刃物。左手の親指の爪の端あたりに、なんか食い込んでる。…痛みは無いけど… 刺さってるよね、これ…
恐る恐る引き抜いてみると、指先は無傷でした。
ただし、爪に盛大な切り込みが。
…いやぁああ！ あたしの爪が！ これだけ伸ばすのに一ヶ月かかったのに…（泣）
でもここまで盛大な切りこみが入っちゃうと、引っかかっちゃってかえって酷い状態になっちゃうから、もう切るしかなかったのです。…まぁ、爪の犠牲のおかげで、血を見ずに済んだといえばそうなんだけど… 指先減ったほうが、爪が減るよりは先に治るのよねぇ… はぁ…
リンゴを薄く切ってナベに入れて、お砂糖とかレモン果汁いれて、ちょこっと煮て、林檎のコンポートは完成。
冷ましてる間に生地作り。
冷凍パイ生地とか使わずに、ちゃんと生地から本格的に作るのです。パイなんて作るの初めてで、全然勝手わからないけど。
薄力粉と強力粉を混ぜたそれは中力粉と呼んでいいのかしらなんていらん事を考えつつ作ってました。
んで、やっぱりここでも失敗。
生地の中にバター敷いてそれごと薄く伸ばすんですけど… 記事が破れてバター出てくるし…（笑） なんじゃこりゃ… …なんてーか、なんかグロいんですけど…（笑）
しかも暑いからバターが溶けて、べたべたして尚更大変なことになるし…
…大丈夫なんかいな。
かなり無理矢理生地伸ばして、パイ皿に敷いて…なんとかそれらしい形にして。
でも、焼き上げたらちゃんとパイっぽくなってくれて一安心しました。食べてみたらちゃんと味はパイでしたし。 …よくもまぁ、あの状態からここまでパイっぽくなってくれたなとか思いますけど。
自己採点は60点くらいかなぁ…。
割と好評だったんで、まぁいいんですけど…
…ってこんな風に書いたら、また彼氏さんに呆れられそうだけど。
次に会えるときまでにはマスターしておくので、覚悟しておいてください（笑）
食べない、という選択肢は却下で御座います。
敗因は大体わかってるし、次からは多分もうちょっとまともにつくれるよ、うん。
…ところで。林檎をお砂糖とかで煮たやつって、なんか色々名前あるんですか？ ウチじゃコンポートって言ってたけど、ネットでレシピ探してたら、なんか他の名前で書かれてて驚いたのですけど。
リンゴのコンポートって、私が体調崩したときに、よく母が作ってくれたのですけど… 意外と簡単に作れるものだったのね。 今度誰かが風邪引いたときには作ったげよかな…
とりあえず今度はパイ生地だけ作ってみようかな。反省点見なおしつつ。
ジャムとかつけて食べたら多分美味しいし。型抜いてリーフパイにしてもいいし。
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