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| 2004年03月27日(土) | 牛丼ひとすじ80年 |
吉野家の牛丼を食べた回数を数えたらおそらく片手で足りてしまうのですが、実家で今日の夕ご飯何にしようと考えていてふと「牛丼にしよう」と思い立ちました。ちなみに自分で牛丼を作るのは初めてです。
長ねぎを焼いて、次に牛肉を焼いてしょうゆと砂糖とお酒とみりんを入れて味付け。丼に炊きたてご飯を盛って、たれを廻しかけてお肉とねぎを載せていただきました。
おいしい。
…んだけど、たれの味が正直もう一声って感じでした。少し甘すぎたかなー。おいしかったのは肉の実力って気もするなー。難しい。
母がむかし作ってくれた牛丼の方がずっとおいしかったです。肉は絶対安かったはずですが。もう少し辛口でご飯がすすむ、あの味が再現できたらいいのになー。精進の余地大有りです。
相棒にこの話をしたら「まあひとすじ80年やってる人もいるくらいだからきっと難しいんだよ」と言われてウケてしまいました。あのCMソングって倒産前のなのかしら？
ちなみに今「牛丼 作り方」で検索してみたら「吉野家の牛丼の作り方」がすごくたくさん引っかかってきました。必要は発明の母（ちと違う）。
