水曜日だから映画に行こうと思ってたのに
朝の時間　ぼやぼやしてて予定がたたなかった
スポーツクラブで久しぶりにエアロビのクラスに
何年ぶりだろう・・・思いっきり汗をかいた。
でも　やっぱりダンスプログラムの方が楽しいかな。
痩せるためには　ウエイトのエクササイズで筋肉をつけるのも大事だけど
たくさん汗をかくような有酸素運動をしないと脂肪が燃えたっ！ってかんじがしない。
帰り道　お豆腐やサンに行こうかなと思ったけど
きっと　またがんもどきたくさん食べちゃうだろうなぁ。と今日はパス
パン屋によって　この間食べて美味しかったイタリアのパンを買う　
イタリアのパン　フォカッチャやグリッシーニ、 ロゼッタ、　パネトーネとか色々最近は出回ってるけど　
このパンの名前はあたしも初めて知った・・・えーっと　なんだっけ？
あ！これだ　Ciabatta（チャバッタ）
形がスリッパににてるところからこの名前らしい
フランスパンと同じでシンプルな材料を長時間発酵させて作るらしい。
コッペパンの大きいのみたいで　外見も味もとても素朴なパン
トーストすると軽くなって　ラスクみたいに軽い歯ざわりに・・・
あっさりしてるのとパン自体がドライな感じなので
サンドイッチにした時に具となじみやすいの

そして沙羅の木の下に真っ赤なインパチェンスが欲しくてお花やさんによる。
仕事でほとんどの時間を費やしてた頃は
植物をいじろうという気がまるでなかったけど
時間に余裕がある今は気持ちに余裕もあるのかな。
この間　プロのガーデニングを見て刺激を受けたのもあるかも
寄せ植えのイメージがどんどんわいてくる。

お家に帰って遅いお昼ご飯を食べて　生の杏でジャムをつくる
生の杏がでまわるのは今のこの季節しかない
ブランデーを少しいれると美味しくなるわよ。ってやおやの奥さんに教えてもらった。
ブランデーがなかったのでコアンとローをいれたけど
あ！アマレットを使うべきだった！
アマレットはパンナコッタとか杏仁豆腐を使う時に加えるとぐっと大人の味になる
アーモンド風味のイタリアのリキュール
原料が確か　杏の種から作ってたような・・・
サーティワンのアイスクリームの大好きなフレーバーで
アプリコットブランデーシャーベットってあったなぁ

大学のテニスサークルを仲間で作ってその名前を決めるのに
サーティワンのフレーバーの紙を見て考えたっけ。
あたしは　アプリコットブランデーシャーベットがいい！って言ったのに
却下されて　サークルの名前は　結局　ロッキーロードになった。
そのロッキーロードという名前のテニスサークルは今も大学に残ってるらしい。
まさか　アイスクリームのフレーバーからきてるなんて
今のサークルの学生は知らないだろう(笑

ジャムを煮詰めてると家中が甘い匂いにつつまれる
杏の色は鮮やかなオレンジ色
杏のジャムはトーストにつけるというよりも
チーズケーキやパウンドのケーキの上の照りに使う方が多い。
あたしがよく作るのは（最近は作ってないけど）レモンのパウンドケーキを丸型で焼いて
その上にレモンジュースと杏ジャムを煮つめたものをとろりとかけて
味のアクセントにする。
杏の種をとっておいてなかにある杏仁霜をとりだしてみようかと
でも種　かなり固い。
どうやってとりだしたらいいのだろう