今日は（も？）お昼近くに起きてしまったー。
なんで〜？またしてもこたつで寝ちゃったからかなぁ？

すんごい寝てる…。

とりあえず気を取り直して食事食事。

すぐにがっつり料理を作る気にもなれず、
取り出したるはヨーグルト。
必須アイテム。

に、クリスマス会で使ったヨーグルト用ブルーベリーソース。

プラス、ココナッツサブレ！

マグカップにココナッツサブレを入れてスプーンで砕いて、
それにヨーグルトとブルーベリーソースをかけていただく。

これ、Mどぅがクリスマス会で作ってくれたデザートを
マイナーチェンジ（？）したもの。
ココナッツサブレ、安いし多いしおいしいよね〜…。

ヨーグルトや生クリームやアイスクリームにとてもよく合うので、
（コーヒーやチョコレートにも必ず合います）
パフェに入れたらすごくおいしいと思います。
シリアルより絶対おいしい！！


で、その後はパソコンをいじりながらテレビを見てごろごろしていたような気が…。

あ、途中小腹が空いてレタスチャーハンを作りました。
おいしー。

それにしても、
せっかくバイトもなんにもない日なのに
何にもしない私。

私って、やることがないとだらけきってしまう。
あー良くないわ、その傾向。


でも、夕飯だけはまたしても頑張りました。

今日は和風にしよう、と思って
れんこん、鶏肉、しめじ、にんじんの煮物を作りました。

これまたMどぅのおうちで夕飯をご馳走になったときに
いただいたレンコンのきんぴらからヒントをいただいたもの。

ごま油で炒めるのがポイントだよなー、きっと。風味が良いです。
あと、鷹の爪を刻んで入れて、
火が通ったところで水、
だしの素、お酒。砂糖、しょうゆにみりんで味付け。

後は汁気が少なくなるまで炒め煮に。

と、納豆とご飯で夕飯の完成。

れんこんと鶏肉が大好きな私にとってこれはかなりの傑作。
鷹の爪を入れてピリ辛にしたのも良かったなぁ。
これまたご飯のお供に最適でした。

れんこんを調理したのは初めてだったけど、以外に簡単で楽でした。
れんこん好きな方はぜひお試しあれ。
鶏肉を入れるとリッチですよ。


今日は食べ物の話ばかりになってしまったなー…。