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| 2020年04月02日(木) | コロナ禍で考えたこと02・サービスは掛け算と全社員経営 |
サービスは掛け算だといいます。「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」「おいしかったよ」「ありがとう」という、小さな感謝とコミュニケーションの積み上げです。ところが最後のお金の受け払いや見送り方がゾンザイだと、それだけでイメージは全て崩壊。掛け算だから、何かが０だと「×０＝０」となり、一気にご破算。二度と来たくない店になってしまいます。サービスは全社員で作り上げるもの。だから常にベクトルあわせ、心あわせが必要です。100年の恋は一時。ビジネスも同じですね。
