V字経営研究所・酒井英之の4行日記
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2017年12月20日(水) 今年3度目の訪問「たこまん」での学びニュースの中身

「たこまん」のデイリーニュースを拝見した。こんなことが書かれていた。現場「お孫様のために『背負い袋』を頼みにご来店されたご夫婦が、ケーキは別のお店で頼んであるから背負い袋は単品で…」とおっしゃられました。私は少し悔しかったです。なぜたこまんのケーキが選ばれなかったのかを考えると、お声がけ不足やたこまんならではの特徴をお伝えしきれていなかった…など考えてしまいましたが選ぶ権利はお客様にありますので選んでいただけるようにする工夫は自分たちでできるので皆で工夫し伸ばしていきたいです」。これに対し本社の幹部は次のように回答していた。「『〇〇ならココ』と私たちもそうしているようにお客様は目的や用途によって店を使い分けています。『お客様にとって良いこと、美味しいこと、便利なこと』をもっと追求して選ばれる店・商品づくりにもっと努力が必要ですね」。こういう気付きの交換が、たこまんの品質を高めていると思う。やっている会社とそうでない会社は長い年月を重ねるうちに圧倒的な差ができるだろう。


酒井英之 |MAILHomePage

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