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| 2016年08月06日(土) | サントリーの知多に学ぶ『ハイボールの法則』�▲掘璽鶻搬� |
サントリーのウィスキーは需要を大きく落とした後、ハイボールで復活した。プロモーションのカギは「外飲み」と「家飲み」の飲用シーンを拡大すること。ウィスキーを蘊蓄だらけ＆ギフトの酒から皆で楽しめる酒へ。料理に合わない度数の強い酒から料理に合う、気軽に飲める酒へ。飲む場所が限られた酒から、周囲にも飲んでいる人が多い酒へ。こうした「飲用時品質の徹底」と「食との相性訴求」を行ったことだ。こうした飲用シーンはSNS上で情報交換された。私も仕事帰りに新幹線でハイボールを買うことがある。かつて新幹線でウィスキーなんて特別なこととしか考えていなかった。ウィスキーのハイボール化は、飲み方だけでなく、ウィスキーの飲用習慣を創り変えたのだと感じた。過去の習慣の否定と、新たな提案こそが次の時代を創るのだ。
