岐阜県の白川郷のふじや旅館（藤助の湯）に泊まる。日本秘湯の会に加盟するこの温泉宿の夕食に驚いた。すべてが、飛騨で採れたものだけで構成されていたからだ。献立表はすべて手書きで、一番上に｢天然のならごけがとれたよ｣と嬉しそうに赤いアンダーラインまで引いてに書いてある。そして｢ならごけ 舞茸のこと。見つけると舞い上がって喜ぶんだそうです｣と解説が添えてある。それを見ただけで、店主の喜びぶりが伝わってきた。