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| 2007年12月15日(土) | 生命保険の受取人は？：土曜日の料理《豆腐ステーキ》 |
太極拳も今年度は終りました。来年度は１６日からの始まりです。
先生が
「皆さん処は、お孫さんが帰るんでしょう？我が家は息子二人いるけど
結婚、気配さえなしだから、いつになることやら・・・・・」
と、言いながら
「次男がね、友達から生命保険に入ってないなんておかしいと、言われたようで
受取人に『お母さんでいいかな？』なんて聞くから、保険金はいらない、
『一日でも私より長く生きて、うそ涙でいいから、涙をながしてよ』」
そう、言いながら先生は”困ったものだ・・”と笑いました。
”奨学金の保証人にお兄ちゃんがなってるから、受取人はお兄ちゃんにしなさい”
こう、先生は答えたそうです。
『結婚をしていません』とは、『保険の受取人を考える』があるのですね。
さて、我が家の昔を思い出していました。
新婚時代、Ｗさんが、良く、遊びに来ていました。
ご主人さんが、同期でしたので、その頃は社交性も余りなかった私が
Ｗさんに随分と、お世話になり、助けられたと思います。そのＷさんから
「Ａさん、生命保険の受取人は誰になってるか、知ってるの」
と聞かれました。知らずにいた私が、訪ねたら『母親受取人』でした。
娘が産まれてたので、二年余り過ぎていました。
皆さん！保険金の受取人はご存知ですか！
土曜日の料理
豆腐ステーキです。二通りの漬け汁の紹介です。
《豆腐ステーキ》
１）豆腐はよく、水切りをしましょう。つけ汁の材料を合わせて、３０分ほど
つけ込みましょう。フライパンにサラダ油を入れ、両面をキツネ色に焼く。
【Ａつけ汁】 【Ｂつけ汁】
酒 大３ 醤油 大３
薄口醤油 大２ 唐辛子みじん切り １０ｇ
ごま油 小１ ネギみじん切り 大１
にんにく（つぶす）１片 にんにく（おろす）小１
ショウガ（おろす）大１ 七味唐辛子 小１
ネギみじん切り １本 いりゴマ、ごま油 各小１
酒、おろしショウガ少々
：：：Ａのつけ汁は肉、魚の照り焼きにも使えます。
Ｂは豆腐の汁気をペーパータオルでふいて、塩、こしょうをまぜた小麦粉を
表面にまぶして下さい。つけ汁は豆腐にかけると、おいしいです。
Ｂは辛味をつける方法です。（Ａ）（Ｂ）共に木綿豆腐二丁で作る場合です。
