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| 2006年04月22日(土) | 土曜日の料理：イワシのたたき風酢の物 |
午後六時代の列車に乗りました。乗る前にはトイレです。
洗面所には高校生数人がいました。鏡の前でお化粧です。
マスカラ？アイライナー？
念入りの化粧は目のようです。目はパッチリと綺麗になってそうですね。
でもね。そのままの方がいいのにね。
”スッピン”って言葉もあるでしょう！！若さでいけますのに・・・・・
まぁ〜いいかしら！！
私だって手洗いをしながら、鏡の中の自分をみつめてましたから・・・(*^-^)ﾆｺ
土曜日の料理
《イワシのたたき風酢の物》
料理教室でのレシピです。この日は”イワシ料理”三品しましたが、
甘酢をかけるイワシ料理は次週に・・・・・・
イワシ ８尾 甘口味噌 大１
長ネギ ７ｃｍ 酢 適宜
青ジソ ４枚
ニンニク 少々
ショウガ 少々
１）イワシは手開きし、包丁の背で細かくたたく。
２）長ネギと青ジソをみじん切りにする。
３） （１）に（２）、味噌を加えてさらに細かくたたく。
４）ふかめの器に（３）を入れて平らになるようにならし、切れ目をいれる。
５）（４）にイワシが隠れるくらいに酢を入れる。
６）冷蔵庫で４０分位入れておき、ショウガ醤油、ニンニク醤油等、
好みのものをつけていただく。
