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| 2004年07月31日(土) | 土曜日の料理＊さば缶を使って炒り豆腐 |
土曜日の料理
今日はさば缶を使ってみましょう。とてもおいしく出来上がります。
さば缶が素敵な味付けをしてくれます。お勧めです。
炒り豆腐
調味料
豆腐(木綿） １丁 砂糖 小１
さば缶(味付け） １缶 醤油 大２
しいたけ ２枚 酒 大１
ごぼう 1/3本
人参 ２５ｇ
青ネギ １本
１）豆腐は布巾に包んで水切りする。
２）しいたけは細切り 人参は短冊切り ごぼうはささがきにしてアク抜きをする。
青ネギは小口切り
３）フライパンにサラダ油を熱してごぼう、人参、しいたけの順に炒め
豆腐を手でくずしながら加えて弱火で炒める。
４） （３）にあらく身をほぐしたさば缶を汁ごと加え、調味料も入れて
混ぜながら煮汁がほとんどなくなるまで炒り煮にする。
５）青ネギを加えてひと混ぜし、器にもる。
＊ぜひお勧めです。さば缶が失敗？をなくしてくれます。
さば缶の味噌煮ではいけません。味付けをお使い下さい。
さば缶を使ってうどんがおいしくなります。
簡単料理です。
こちらは土曜日の料理過去日記(2003/12/06)に
あります。一度お試し下さい。
