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| 2020年11月15日(日) ■ |
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| カクテル「柿田川ブルー」(After Bar 石垣・三島市)で飲めます |
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「柿田川」にこだわった「飲食メニュー」を探し始めた。
その時、ばっと頭に浮かんだのは、カクテル。
私がまだ若い頃、ショットバーにハマって、二次会、三次会の後、
1人または2人くらいで、静かにウィスキーを飲みながら、
ゆったりとした時間が過ごしたくて、訪れていた老舗のバー。
マスターも清水町の人だったので、無理を言って、
柿田川をイメージした「オリジナルカクテル」を作ってもらった。
先日、久しぶりに、当時の話をしたくて立ち寄ったら、
マスターのイメージする柿田川カクテルではなく、
私がイメージを語り、それをマスターがカクテルにしてくれた、
そんな創作秘話を聴くことができた。
ちゃんと「オリジナルカクテル・柿田川」のレシピも残っていて、
イメージ通りの「ブルー」が再現されていた。
お店のメモによれば、初回は「平成10年8月14日」、
なんと20年以上前の出来事であったと知って驚いたが、
生意気な若造のリクエストに答えてくれ、
それをイメージどおりに形にしてくれたマスターに感謝したい。
P.S
当時は単なる「柿田川」というカクテル名だったけれど、
私の独断と偏見で「柿田川ブルー」というカクテル名に変更しました。
ネーミング秘話は、また次の機会に。
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