めんどくさいようで、なれると簡単。
○鶏肉
・皮と肉の間にある白っぽい脂を必ず取る事。
・血管がついてる場合もとる事。
・皮目から必ず焼く事。
鶏肉を皮ごと使う時はサラダ油はほとんど使わない。
厚手の鍋・鉄板を必ず熱して使用。（まぁ・・基本ですが・・）
○豚肉
・カツ用の肉は油がいっぱい〜ついてるので極力取り除く事。
・市販の挽肉は油がいっぱい入ってます。
できる限り赤身の挽肉を買うことをお薦め。
料理用のカッターを持ってる方は、挽肉を買わずに塊を買って
自分で挽肉を作ったほうが、脂身も少なく美味しい挽肉が出来ます。
○牛肉
・霜降りが一番美味しいですが・・脂が・・
今は狂牛病で食べてない方も多い用ですがオージービーフは安全らしいです
牛は塊をじっくりシチューにするのが脂肪を気にせず食べられます。
○油あげ
・必ず熱湯で湯どうししてから、使う事。
○ナス＆ゴボウ
・ナスは油をよく吸います。水にしっかりつけあく抜きをしてから炒める事。
○揚げ物
・パン粉は生パン粉より乾燥のパン粉のほうが油を吸いません。
パン粉は細かくして、サッとつける事。
パン粉がいっぱいついてると、油をたくさん吸います。
あげた物はしっかり油が切れてから皿に盛りましょう。
盛った揚げ物を箸で持ち上げて油が皿に付くことは、
油が切れてない証拠ですので、できるだけ油きりしましょう。
料理をするときに、ちょっと気をつけるだけで少量ですが余計な油を除去できます。
痩せるためには頑張ろう〜〜〜♪
肉のｇの倍は野菜を摂りましょう。←これが一番難関かも・・・
スープの中身は具沢山。火を通したほうがより多くの野菜が取れます。
では〜これはいずれレシピのないレシピにきちっとアップします。
体脂肪を燃やす運動。
有酸素運動が一番。有酸素運動・・代表的なものとして、ジョギング・ウォ−キング・長距離の水泳等があります。
軽い運動で（上記を見ると・・どこがっ？）長時間の運動をすると
脂肪が燃焼されます。
（激しい運動では、筋肉が消費されます＝筋肉痛がもれなくついてきます・・爆）
筋肉が温まってから体脂肪が燃え始める。
って事は筋肉が温まるのは？
約継続して２０分で筋肉が温まり、それ以降体脂肪が燃え始めます。
って事は・・・
運動をして２０分・・あ〜疲れたから休もう〜♪＝×
運動をして２０分・・あ！これから脂肪が燃え始めるから頑張ろう！＝○
って事なんです。
◆まぁ〜私は１日デパートをウインドショッピングが一番効果的と！（笑）
飽きないし〜歩けるし〜軽い気持ちで、出来るし〜
（横着とも・・・）
運動の内容によっては脂肪の燃える率は違いますが、
無理もいけないので、あえてウォーキング！歩け１日１００００歩！
ウォーキングも普通に歩いて？
いいえ違うのです。歩幅を大きく手を振って！（笑）
デパート・・・ちょっと恥かしい・・・（笑）
◆椅子に座りながらＴＶを見ながら、足を床から離す。
お腹に力を入れ・・苦しくなったら、戻す。これを繰り返す。
◆茶碗を洗いながら足踏み！
（おしっこしたいのかと勘違いされるが）
等‥何かしながら何処かを動かす。
無理をしたら、嫌になるので、気がついたら運動。
車生活の私。この頃駐車場は一番遠いところに止める努力！（？）
減るしーメニューって難しいのよ。
私なり・・の知識で間違ってるかも知れないが・・
今度お友達に内科医がいるので聞いてみるわ。
同い年で、パチンコ大好き、テレビゲーム大好きな、キュートな女性。
趣味が一致で仲良しに・・話・・それた？
まず減るしーメニューと言うより食生活。
◆三色食べる。アンコとゴマと醤油ヾ(￣o￣;) チガウヨ
●三食食べる。
人間の身体は自分で作ったサイクルで分泌物が出て、
消化作用や体調を一定に保つようになってる。（はず）
特にインシュリン（以降Ｉちゃん）は糖分を分解。
体内時計でＩちゃんを分泌するが、その時間に食べないと、
Ｉちゃんは｢え？σ (°_°;)もう〜いらないのかな？｣って迷うの。
一食抜いたり食べたり、バラツキがあると、相当悩むの。
そのうちに出なくなちゃう。
ってことは・・・・糖分が分解されない？
そうなんです。不摂生を続けると良くない証拠なんです。
また、大量に食べても、Ｉちゃんが・・え？足りない？もっと？
と悩み、どれだけ分泌すればいいの、かわからなくなります。
もちろんＩちゃんだけでないです。
できれば、三食バランスよく時間を決めて食べるのが一番なんです。
特に朝＆昼は食べた物を消化＆消耗しやすいので、食べましょう。
夜は、体内もオヤスミモードになるので、控えたほうが良いです。
朝を抜くのが一番良くないです。
●水分は取る。
寝る前はコップいっぱいの水・お茶をお薦め！
寝てる間、汗をかいたりするので血液がドロ〜とするのを避ける為。
●バランスよく摂取
できれば１日１０種類以上の食材を使う事。
朝昼晩、合わせて２０種類が理想だが・・なかなか出来ない。
御飯を朝昼晩に食べても、1種類です。３種類って数えないでね。（笑）
難しく考えなくても良いです。（初めのうちは・・・）
朝：御飯・納豆・味噌汁（味噌・芋・わかめ）・卵 **************『５』
昼：スパゲッティー（パスタ・玉葱・マッシュルーム・ナス・ニンニク）
サラダ（レタス・キュウリ・トマト・人参）******************『９』
夜：御飯（×）・コーンスープ（牛乳・コーン）・ハンバーグ・
ほうれん草のバター炒め・ダイコンサラダ（ダイコン・人参）***『６』
これで２０種類。
これが出来たら、今度は内容を煮詰めます。
それは。。。気まぐれに気がついたら書きます。
実は・・・今ちまたで流行ってるんだけど・・（笑）
何かわかる？
わからないよね？
大体・・流行ってるって言っても暇人の私ともうひとりの暇人がっ！（笑）
時々、ついつい、思わず、やってしまう。^^;
また〜これが面白いのよ〜♪
なんと！メールでチャット！！
ぎゃははははははは ＿（＿ ＿）ノ彡☆ばんばん！
はまるわよ〜♪
一度試してみて！！！（爆）
かなり前に行きつけのお店がありました。
『カセローレ』
手作りハム＆ソーセージ
今こそは何処でも香辛料が売られてるが当時は主の香辛料はあっても
ちょっとした香辛料はこちらでグラム売りしてもらってました。
そこの店主：私より4・5歳年上かな？って感じ。
ソーセージがすごく美味しくついつい行きつけに！
何年か経って店主に『ここのお店のオーナーになりませんか？』
σ (°_°;)マジ？名前も知らないのに？『え？』
店主『ニセコに工房を持ってソーセージだけを作っていたいのです。だから誰かこの店を任せたいのですが・・・』
私『は・ハイ・・ちょっと考えさせてください。』って・・答えたの。
そのあとも何度か買い物に〜♪
店主『考えました？』
私『う〜ん。やりたいが・・・自信が・・・』
店主『よく考えてからでいいですよ』って快く言ってくれました。
しばらく・・・半年買い物に行かなかったの・・・（色々用事があって・・）
で！踏ん切りついて（お店の事）、美味しいソーセージを買いに・・・
ん？？？？？店無い！
え？ニセコに行っちゃった？マジ？
近くのお店に聞くこと一時間。
店主・・・・亡くなってしまったって・・・病死で・・・
今思うと・・病気の事知ってて私に？
本気でお店をくれる気だったのか？
なんて・・・今も時々思います。
あの美味しいソーセージが食べられないショックと早くお店のお話を進めるべきだったかな？とか・・・・
色々ソーセージを買いましたが『カセローレ』に勝るソーセージは今だ口にしたことはありません。とても残念です。
我が家のどこかに『カセローレ』の古くなった名刺があります。
探して見よう・・・・
今日はメモ帳のように気まぐれ書き書き。(笑）
今年中にやろうかな・・って・・¢(ーー;ﾒﾓｼﾄｸ･･･
★新レシピアップ
★写真アップ
・レシピ・ドール・家具・等‥
★クリスマスツリーの飾り付け
★５年前に買った布の整理・・犬のぬいぐるみ用・・もう色あせてるかも・・
★本家のここはクリック・・・のアップ
★家の大掃除
・床のワックス掛け・等‥
★年賀状作成
(ーー； これが厄介
★来年一年間の予定表（嘘）
★忘年会三昧
★新年会の予定作り（笑）
★フェリシモのキットの作成：たまりに貯まってる。
★パソコンの中身チェック
★当たり宝くじの隠し場所確保
(゜▽゜;) オドロキー
こんなにあるのかぁ〜
できるだろうか・・・このまま来年も同じ物が残ってるのだろうな！（爆）
みんなはどんな事、今年中にする？・・したい？
１０月２日から仕込んでおいたベーコンを今日スモークしました。
塩・コショウ・砂糖で仕込み吸水シートで包み冷蔵。
一日おきに吸水シートを取り替える。（繰り返し）
そして今日、外でスモーク。
キャンプに行った気分。嬉しい。
しかし、服から髪の毛までスモークの匂いがっ！
横着して外階段の踊り場で・・やってしまった。
庭で作ればよかった・・・（┰_┰） ウルルルルル
でも出来上がりは最高！
美味しい〜♪
スモーカー（スモーク用の煙突）を出したついでに｢ソーセージ｣も作ったの。
ソーセージは腸に詰めるならスモークのほうが断然美味しいが、
アルミ箔で作るのなら、
手間暇を考えたると・・・
家の中で番茶や紅茶で作るほうが簡単で、煙臭くないし良い！
ソーセージには、色々まつわる話があるので・・
又今度！
| 2001年10月10日(水) |
昔・・・体育の日だった・・ネ |
かなり前の話だが、私の叔父は流行に敏感で｢ボーリング｣にはまった。
子供ながらにすごいなぁ・・・って
マイボールにマイシューズ
ε=（￣｡￣;A ﾌｩ…すごい。。。
スコアも平均約250
未だに記憶に残る・・・自画自賛してた叔父。
しばらくすると、ボーリングも廃れ、叔母がボールが邪魔！！と言っていた。
┐(￣ー￣)┌ そりゃ〜あの大きさ重さ〜叔母も怒るのも当たり前。
しばらく、騒いでいた叔母がいつの頃からか言わなくなった。
ん？叔母さんもしかしてボーリングにはまった？
・・・まさか？
そうね〜ボーリングにはまるわけ無いよね！（笑）
(°m°;) アレマッ！
叔母が右手に持ってるのはボール
左手には漬物。
すげぇ〜叔母は見事に邪魔なボールを漬物石に！！（爆）
持ち易いのよ〜♪ちょっと大きいけど〜♪（かなり大きいような・・）
叔母はリサイクルの先端を行ってたのか〜
皆さんもこんなものが邪魔だったけど・・
今は便利にリサイクルしてる物はありますか？
今日は市販の麺を買ってきて、スープは自家製。
焼ブタを午前中に作っておき、只今スープがグツグツ〜♪
スープの中：玉葱・人参・ニンニク・昆布・カツオぶし・豚骨・鶏がら
焼きブタのタレにスープを注いで『ズッル〜〜』と食べる予定です。
ラーメンはいつもこれにするか、まったくの豚骨の塩にするかのどちらかで・・
めんどくさい！でも美味い。
今度麺作りにも挑戦するかなぁ？
やめておこう！
皆さんのご希望に答えて頑張ろう！
�…�起きたら・・・
冷たい水をコップいっぱい飲む。
�⊃�事前に・・・
寝る！
(-_-；)(；-_-) チガウチガウ
コップいっぱいの水を飲む。
これって良いよ。お腹がいっぱいになるから、必要以上に食べれない。
��寝る前に・・・
コップいっぱいの水を飲む。
(〇o〇;) みんな同じ？
ギャハハ＿（＿△＿）ノ彡☆バンバン！！
誤魔化しました。。。（爆）
私のホムペからリンクされてる『Ｎａｎさん』のホムペのレシピから
手作りベーコン見つけ(((o(^。^")o)))ワクワク
ソーセージは作った事があるので、挑戦！
昨夜に仕込みました。
ＳＰＦの豚肉を使い、岩塩とコショウ（ミル引き）をして、
レッドキーパー（吸水調湿保存シート）に包んで冷蔵保存。
明日はシートを新しいのに交換。それから１０日〜１３日ねかせるらしい。
気長な作業だが無添加物。使う肉もバラ肉だからめちゃ〜安い。
楽しみ！
Ｎａｎのホムペはダイエットには最高のレシピ揃い〜♪
そして美味しいの〜さすが！
Gourmandeは・・・気にしてない。（笑）
出来たら感想をかきま〜〜す。
検索エンジンyahooで『鉄人チン』で検索したらトップで出てきて〜
(*/∇＼*) キャハ☆
鉄人、チン謙一様よりも先に・・
あったりまえじゃ〜〜ん
『鉄人チン謙一』って調べたら・・・σ (°_°;)は出てきません（爆）
あぁ〜面白かった。
ん？これだけ？
(゜o゜;;ギク
久々に風邪をひいてしまった。。
風邪のときの食事
◆鍋焼きうどん。熱々をツルっと〜
◆味噌煮込みうどん。う〜んたまらない。
◆おかゆ。ノーマルはもちろん。味噌バター卵が大好きです。
◆食べたいものを食べる。ソフトクリームが食べたくなるんだな〜
みんなは風邪ひいたら何食べるのかな？
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