タイトル・・・

　　　誰？　


ﾊﾊﾊﾊ!!! ＿ヾ(￣∇￣*)o彡☆
なんちゃって。
数日前、何気にテレビをつけると
病弱なショパンがこれだけは食べたと言われてる
フリカッセを当時のレシピ通りに作ってみましょう♪
と言いながら、作って食べシーンが夕飯前の私を刺激して
いそいそとペンを走らせた［フリカッセ］


鶏肉　玉葱　パセリ　バター　小麦粉　塩コショウ　卵黄

分量..............( ＿ ＿)σ ｲｼﾞｲｼﾞ書き忘れた。
と言うより書く暇がなかった。
今思えば、携帯のカメラを使うべきだった。（＾▽＾;）>゛

鍋を火にかけバターを入れ、塩コショウした鶏肉をシッカリ焼く。
小麦粉を大さじ１くらいかな・・・振り入れ、肉がひたひたになるまで
熱湯を入れて、玉葱とパセリを入れて１時間半煮込む。

煮込んだ煮汁（カップ1くらい？）を違う小さな鍋に入れて卵黄を溶き入れ火にかける。卵が煮えないように弱火で。
ここで塩分を確かめる。
足りなければ、加える。

とろみが出たらソースの出来上がり。
これを鍋から出した鶏肉にかけて出来上がり。

自分が書き上げたレシピはこれだけで・・
聞き逃した物もありそうで・・・(⌒▽⌒；)

私はこれにオリジナルを付け加える。（笑）
鍋から出した肉はオーブンでパリッ焼いてからソースをかける。



これって、美味しいぞぉ。
ニンニクや生クリームなんぞ入れたら、
尚更Good！

これで、私も音楽通？（爆）