おせち
今年は自分で作りましたよ〜
栗きんとん、かずのこ、がめ煮、田作り、なます、海老の養老煮
...だけですがw
結構面倒というか手間と体力が必要だったのは栗きんとん
裏ごし大変でした
料理も体力だなこれ
煮詰めるのも時間かかるし目が離せない
でも出来合いよか自分好みの甘さにできるんで
やっぱり来年も手作りしようと思った次第
かずのこは酒と出汁にこだわってみたら、味にうるさい旦那が
これまで食べたかずのこの中で一番美味いと言って食べすぎたあげく消化不良起こして新春早々新セルベール細粒のお世話になりました
殺人かずのこの誕生です
がめ煮も出汁に気合いれたのでいいお味
そーそー
おせちとは関係ありませんが
大晦日の年越し蕎麦で息子が海老天蕎麦を希望したので
車海老を揚げたんですが
やっぱり蕎麦屋の海老天みたく衣たっぷりの見事な状態にはどーしてもならなくて
三本とも普通にちんまりとした感じで微妙に寂しかったので
冷蔵庫にあったヤングコーンを天麩羅にして一緒にトッピングしてみたところ
おみゃーさんは往年の秀樹かってなくらい激しく感激されてしまい
これはまさしく怪我の功名
困ったときのヤングコーン様でございました
お雑煮はカツオ菜たっぷり雑煮
出汁はとびうおのあごだしであります
旦那がブリ入れるの嫌いなんで、カツオ菜とカマボコと丸餅とミツバだけ
ちょっと貧乏臭いところが我が家流
あ
でもおもちがある間に一度は長崎の島原具雑煮を作ろうかと考え中です
来年は黒豆も煮ようかな
いや、黒豆だけはデパ地下で買ってきたほうが無難かも
と、いうわけで
有言実行、お料理頑張る今更専業主婦そろそろ46歳丙午は
味見で絶賛weight up中〜!!!
| 