一番の理由は、パンケーキミックスの賞味期限が近い、ってこと。
簡単なマフィンです。
※卵＋砂糖＋サラダ油＋牛乳・・・これが、液体。
※パンケーキミックス＋ココア・・これが、粉類。
粉類に液体を入れて混ぜ、小さいマフィンカップに入れて、オーブンへ。

材料をはかって、といっても、パンケーキミックスは、ひとふくろだし
砂糖、サラダ油、牛乳、ココア、すべて、大さじでの計量。
ということで、今回は、はかりなし。
はかって、混ぜるのは、たぶん、３分くらい。
時間が掛かるのは、マフィンカップにタネを入れるとき。
12個だったので、この作業が、唯一の手間、という感じ。
焼き時間は、17分くらい。
30分くらいで、全部、出来ました。
簡単でも、ちゃんと、美味しいマフィンでした。
そして、今日も、パナソニックのオーブンは、優秀だな、と思いました。

写真の整理をしないで、マフィン焼いていて、いいのか、という疑問もあるけど
でも、作りたいものは、作ったほうが、ストレス溜まらないです。

・・・これから、ちょっと、写真の方は、頑張ります（笑）