今日の朝、どうしてもパンが食べたくなくて、パンケーキを焼きました。
パンケーキって、焼く数が多くなるから、時間がかかるんです。
朝から、暑い中、フライパンを相手にしてる私は、どうかと思いますねえ・・・
でも、パンケーキは、美味しくて、元気が出ました（笑）

そして、今日の夜、前々から作りたかったクッキーのタネ作成。
卵は、卵黄２個。で、ひとつは、卵黄・卵白を分けられたのに
もうひとつ、卵を割ったら、卵黄がつぶれちゃったんですよ　（←珍しいミス）
しかたがないので、もうひとつ、卵を割って、卵黄を分ける。　（卵白は、冷凍保存です）
クッキーのタネは、フリーザーへ。

さて、全卵をどうしよう・・・
晩御飯を食べた後に、パンケーキを焼くわけにもいかない。
だいたい、朝の残りが、フリーザーに入ってるくらいだし（爆）

ある本に載っていたレシピを思い出す。
そうだ、あのビスコッティ！
というわけで、あっという間に、ビスコッティのタネ完成。
棒状にしたタネを焼き、それを端から切り分けて、切り口を上にして、もう一度焼く。
夜になっても、まだ暑い。それなのに、オーブン相手にしてる私（笑）

いくら好きでも、こんなに暑い日に　（最高気温、34℃だっけ？）　やることじゃないなあ・・・

・・・美味しいお菓子が出来るのは、確かに良いのだが・・・