お菓子の本は、面白いです。
同じ焼き菓子でも、配合が微妙に違ったり、作り方に差があったりします。
キャリアだけは、ものすごく長い私なので（笑）　意図するところがわかることも、多いです。
技術的に劣る部分があるし、好みもあるので、全部作ってみよう、とは思わないけど
読んでいると、時間を忘れます（笑）
だけど、これだけ暑くなると、オーブン相手は、しんどくなりますね。
パンも、発酵の温度管理は楽なのですが、こねてると、汗だく（笑）
でも、大理石？？の台　（←見た目は、大理石っぽいのよ）　は、やっぱり良いです。
ホントに、こねやすい。仕上がりも、良いみたいです。